首頁/花若盛開/第422章 一年兩季(1)
花若盛開_第422章 一年兩季(1)

事先,也已經把油菜籽全部清理乾淨了。為了節約油菜籽,花蕾特意用秤稱了五十斤的油菜籽,開始試驗榨油。

把油菜籽放入鐵鍋中炒制,炒油菜籽主要是要去除油菜籽裡多餘的水分,別以為這道程式很簡單,其實炒制油菜籽是非常重要的一道程式,它直接關係著油菜籽的出油率。

如果炒制的火候不夠,菜籽夾生的話,出油率就低,如果炒制時間太長過熟的話,同樣也是消耗了油脂。所以這一步非常的重要和關鍵。

好在榨油坊的都是熟手,雖然沒用油菜籽榨過油,但是用豆子榨油的時候,豆子的炒至同樣的道理,所以他們一邊炒著,一邊小心的關注著鍋裡的油菜籽。

油菜籽炒好後,要用石磨把油菜籽磨細成粉狀,然後,繼續放在碾槽裡碾成粉末狀, 最好要把油菜籽碾成像餈粑一樣的有粘性。

碾好後的油菜籽,需要放進木甑子裡面隔水蒸, 像蒸飯一樣的蒸一段時間,有一些油香的時候就差不多了。接下來就是包油餅了。這一步和豆子榨油也是一樣的。

把乾淨的稻草墊在圓竹箍上,將碾壓好的油菜籽粉末,倒入墊在箍上的無底小木盆裡,用手用力鋪平壓實,蓋上稻草以後再用力壓實。

包餅工序的要求就是速度必須快, 不然油菜籽冷卻了的話就榨不出油了。接下去一步就是油菜籽最重要的一步了,要開始榨油了。

而花蕾製作好的榨油車也已經準備好了。將包好的油餅裝進榨膛,塞進木製榨梁內,然後插上木栓,另外在插上楔塊。

找幾個身強力壯的人輪番用鐵錘一次次敲擊楔塊擠壓油餅,一塊楔塊敲進去以後,重新在塞入一塊楔塊,一步一步的擠壓放在一邊的油餅。

過了兩盞茶以後,黃亮、醇香的油菜籽油便從油餅裡開始一滴滴的被擠壓出來,沿著凹槽流到了榨車下面提前放好的木桶接著裡了。

看到油真的出來了,盛武帝的臉上已經有了笑容。

油菜籽和豆子類似,經過火炒、石碾、火蒸、包餅、排榨、擠壓等一系列的程式後,終於榨出來了菜籽油。

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