傍晚六點半，警視廳的鐘聲剛剛敲過，西園寺白鳥便與桐谷雪穗一同走進了那條熟悉的巷子。他們常去的這家小店沒有招牌，熟客們都叫它“藤乃屋”——以老闆娘的名字命名。店面窄小，僅能放下五張舊木桌，牆壁被歲月燻成溫暖的焦糖色，貼著泛黃的舊海報與手寫選單。空氣裡永遠瀰漫著一種複合的香氣：炒菜的鍋氣、味噌湯的醇厚、烤魚的焦香，以及永遠縈繞不散的淡淡啤酒麥芽味。
“今天挺準時嘛，兩位。”老闆娘藤乃繫著洗得發白的圍裙，從廚房視窗探出頭，笑容和店面一樣樸實溫暖。她認得這對總是同進同出的年輕人，知道男的穿便服也掩不住刑警的銳利眼神，女的則有種冷靜整潔的氣質。
“老樣子，麻煩您了。”白鳥拉開靠牆的椅子，讓雪穗坐在裡側，自己則面對門口——職業習慣使然。
雪穗脫下米色的風外套，細心疊好放在空椅上，露出一身淺灰色的針織衫。她沒看選單，只是輕輕補充了一句：“竹莢魚請鹽烤，多放蘿蔔泥。”
“好嘞！”
第一道上來的是 韭菜炒豬肝。深褐色的粗陶盤，堆得尖尖的一滿盤。豬肝切得極厚，卻炒得恰到好處，外層裹著油亮醬色的薄芡，內裡是粉潤柔軟的質地，幾乎不見血絲，只有濃郁的肝香。韭菜是選的最粗壯的品種，翠綠欲滴，截成寸段，猛火快炒下仍保持著爽脆的口感，辛辣的香氣完美中和了內臟可能有的膩味。醬汁是鹹甜口的，帶著薑末和蒜片的焦香，濃稠地掛在每一片豬肝和韭菜上。
這是一道考驗火候與食材新鮮度的家常菜，補血又下飯，對於剛結束一天耗費心神工作的兩人來說，是迅速補充精力的最佳選擇。白鳥夾了一大筷子拌進熱氣騰騰的米飯裡，滿足地嘆了口氣。
緊接著是 麻婆豆腐。盛在厚重的黑色小鐵鍋裡，還在“咕嘟咕嘟”地輕微沸騰，紅油亮汪汪地覆在表面，撒著翠綠的蔥花和深褐色的花椒粉。藤乃家的麻婆豆腐是偏日式改良的，辣度溫和但麻香十足。豆腐是嫩豆腐，用勺子輕輕一碰就顫巍巍地分開，吸飽了以肉末、豆豉、豆瓣醬熬製的濃郁醬汁。肉末炒得酥香，每一口豆腐都伴隨著細膩的肉香和複合的鹹鮮麻辣。雪穗更偏愛這道菜，她用小勺仔細地舀起豆腐和湯汁，淋在飯上，吃得鼻尖微微冒汗，蒼白的臉頰也染上些許紅暈。
鐵板雞肉 上桌時帶著“刺啦”作響的喧囂與白煙。滾燙的鐵板上，切成適口大小的帶皮雞腿肉被煎得表皮金黃微焦，油脂歡快地跳躍。配菜是大量的洋蔥絲和青紅椒塊，在高溫下變得半透明，釋放出甜香。醬汁是照燒風味的，甜鹹厚重，在鐵板餘溫的催化下，緊緊包裹住每一塊雞肉和蔬菜，形成一層誘人的光澤。雞肉嫩滑多汁，皮脆肉香，混合著洋蔥的甜與醬汁的濃，是讓人食慾大開的硬菜。白鳥和雪穗默契地分享著鐵板上的美味，偶爾筷子輕輕相碰。
壓軸的是鹽烤竹莢魚。一整條魚，魚皮烤得金黃酥脆，泛起細密的鹽花，魚身因新鮮而緊繃。筷子輕輕剝開魚皮，露出雪白、呈蒜瓣狀紋理的魚肉，熱氣與鮮味一同蒸騰。擠上清酸的檸檬汁，再配上一大撮水靈靈的蘿蔔泥，魚肉本身的鮮甜被完美襯托出來，毫無腥氣，只有海魚特有的潔淨風味。雪穗吃得特別仔細，用筷子嫻熟地剔下每一絲魚肉，魚骨最終完整地留在了盤子裡，像一件藝術品。
兩人就著味噌湯和醃菜，默默吃完了兩碗米飯。談話很少，多是關於當天工作中一些不涉及機密的瑣碎髮現，或是遊戲裡的一些計劃。這種沉默並不尷尬，而是長期共同生活與工作形成的默契與放鬆。藤乃屋的飯菜，是他們緊張調查生活中一個穩定而溫暖的錨點。
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