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快穿從父母愛情開始的影視漫遊行_第1038章 家常菜、打人、打劫?(32)(1)

轉眼到了下班點,今天是週六,按規矩要晚下班一個小時。

劉紅昌得給老馮、老王還有食堂裡的其他人做廚藝培訓。

這幾次培訓,姚國發特意下了通知,食堂裡總共十個人,愣是沒一個人請假的。畢竟這年頭,多學門手藝就多條路,誰都不想錯過這個機會。

劉紅昌早早就準備好一塊刷了黑漆的木板,拿粉筆在上面工工整整寫了。

松鼠鱖魚、四個大字,這就是今天要教的菜。

他站在木板前,手裡拿著食材清單,一邊念一邊講。

“做松鼠鱖魚,首先得選新鮮的活鱖魚,一斤半到兩斤重的最好

配料要準備番茄醬、白糖、白醋、澱粉,還有蔥薑蒜。

步驟我先演示一遍,剩下的就得靠你們自己多練,手藝都是練出來的。”

劉紅昌腦子裡、全菜系精通的技能,單是松鼠鱖魚這道菜,他就有上萬次的實操經驗,哪裡該下刀、哪裡該調火,早就爐火純青了。

他手把手教著老馮他們上灶實操,自己在一旁來回走動,時不時停下來指點。

“老馮,魚改花刀的時候,刀距再勻一點,這樣炸出來才好看。”

“老王,調汁的時候糖和醋的比例得拿捏好,甜了酸了都不行。”

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