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說好荒年,怎麼你家頓頓滿桌肉_第214章 辯論、甘酥金炙(2)

趙鴻朗科舉出身,看著不像庸才。

但老丈人也是一路北逃過來的,也不至於一照面就被戳穿。”

胡達的刀功的確一流,不多時就己經將一整頭羊解了出來。

江塵取出要用的肉,放入盆中泡出血水。

小半個時辰後,才拿起處理乾淨的羊腿肉,用刀劃出細密的十字花刀。

隨之,將陳巧翠帶來的元寶樹糖漿倒入碗中。

加入少許鹽、碾碎的野花椒和薑片,攪拌均勻後淋在羊肉上。

雙手反覆按摩,確保每一塊肉都裹滿醬汁。

陳巧翠和沈硯秋,也跟著他用同樣的動作處理羊肉。

“二河,折幾個粗柳條來。胡達,生火。”

醃製半個時辰後,江塵才用柳枝將肉串起來,架在炭火上慢慢炙烤。

炭火併不旺,泛著暗紅的光,將羊肉的油脂緩緩烤出,滴在火上滋滋作響,冒出陣陣白煙。

江塵還不時蘸取剩餘的糖漿,反覆往羊肉表面刷塗。

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