“傻小子,輕點兒放,”趙宇笑著把粘住的分開,“跟你娘擺餃子似的,得留著縫兒透氣。”他往柿餅上撒花生碎,撒得跟撒沙子似的,有的粘在糖霜上,有的滾在旁邊,“多撒點,花生香能中和甜味,吃著不齁。”
火塘裡的炭燒得穩穩的,沒多大會兒,柿餅就開始冒熱氣,蜜甜味混著花生的焦香和柿子的清香,飄得江灘上的麻雀都飛過來,蹲在石頭上“嘰嘰喳喳”叫,跟在催著快點熟。“這味兒!”張屠戶家的小子拎著個瓦罐路過,罐裡是他娘熬的玉米粥,“比鎮上甜品鋪的糖糕還勾人!”
小男孩捏了塊沒烤的柿餅遞過去:“嚐嚐!甜得流蜜,還帶點果味!”小子接過去咬了口,糖心順著嘴角往下滴,首點頭:“嘿,蜜裡裹著柿子香,後味還有點清苦解膩!烤了肯定更絕!”他把瓦罐往石頭上一放,“我娘讓我送點粥解膩,看你們烤得香,我在這兒等會兒。”
烤到柿餅外皮發皺,糖霜化得亮晶晶的,趙宇用樹枝翻了翻:“差不多了,這時候裡頭的糖心剛熱透,稠得像蜂蜜。”他挑了塊花生碎多的,吹涼了遞給小姑娘:“嚐嚐燙不燙?”
小姑娘咬了一小口,眼睛亮了:“香!外皮有點韌,裡頭的糖心稠乎乎的,花生碎咯吱咯吱響,甜得潤口,一點不膩,比蜜餞還好吃!”
小男孩搶了塊最軟的塞進嘴,糖心順著下巴往下淌,他吸溜著說:“夠勁!比首接啃帶勁多了!這花生碎撒得太妙了,越嚼越香!”
貓蹲在旁邊“喵喵”叫個不停,小姑娘捏了點糖心遞過去,貓叼著跑到蘆葦叢裡,吃得吧唧響,尾巴尖沾著點花生碎,黃乎乎的像插了根小絨毛。“這貓現在成了甜食精,”趙宇笑著說,“再這麼吃下去,怕是得長一身膘。”
二柱端著剛蒸的糯米糰子過來,白乎乎的冒著熱氣。“我娘說就著柿餅吃,絕了!”他往糰子上抹了點柿餅糖心,大口嚼著,“比蘸白糖香十倍!”
張屠戶扛著塊豬板油打從這兒過,老遠就喊:“趙老哥,你這又烤啥好東西?甜得鑽鼻子!”他湊過來看見鐵篦子,“喲,這是柿餅?晾得冒糖霜了?你可真會折騰!”
“嚐嚐不?”趙宇遞過去塊,張屠戶接過去塞嘴裡,嚼了兩下首點頭:“嘿,比我家那口子做的糖包有滋味!這花生碎撒得絕,香得很!”
日頭爬到頭頂時,鐵篦子上的柿餅見了底,糯米糰子也啃得只剩點渣。每個人手裡都黏糊糊的,用紙擦了半天還沾著糖霜。小男孩摸著圓滾滾的肚子打飽嗝:“趙爺爺,明天烤啥?我家有曬的菱角幹,我娘說用鹽水煮過的,鹹香帶點脆!”
趙宇望著江面上的白帆,慢悠悠道:“行啊,菱角幹烤著能出點水鄉的清味,明兒多燒點炭,烤得焦焦的,比炒瓜子還耐嚼。”
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......
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