賣肉師傅嘿嘿一笑,像是怕溫小禾反悔,趕緊拿過秤盤子,把那堆腸子肚子心肝肺撈出來,瀝瀝水,往秤上一扔:“瞧好了,高高的!三毛!”
溫小禾利落地付了錢,讓師傅用厚油紙草草包了兩層,放進自己揹簍最底下。這才轉身對張嫂子和蘇秀梅笑道:“張嫂子,蘇老師,你們是不知道,這豬下水做好了,可比光吃肉還香還解饞!”
“香?”張嫂子一臉不信,“能香到哪兒去?一股子臭味!”
“那是沒做好。”溫小禾語氣篤定,“得用麵粉和鹽反覆搓洗,把粘液和異味都去掉,再用蔥姜料酒焯水。大腸可以滷,醬香濃郁,嚼著有勁;豬肝嫩炒,又滑又香;豬心豬肺燉湯,最是補人。就連這豬血,凝固了切塊,做個毛血旺或者燒個酸菜,又嫩又入味,下飯得很!”
她說得頭頭是道,把幾種下水的做法和味道描述得活靈活現,聽得張嫂子和蘇秀梅將信將疑,旁邊幾個婦女也豎起了耳朵。
“真……真有那麼好吃?”一個年輕些的媳婦小聲問。
“我騙你們幹啥?”溫小禾笑道,“以前跟師傅在山裡,條件差,有什麼吃什麼,這些下水可是好東西。做好了,一點不比肉差,還便宜。過日子嘛,就得琢磨怎麼把不起眼的東西,做出好滋味來。”
郭老太太這時慢悠悠地開口了:“小禾說得在理。早年有些老飯莊子,拿手菜裡就有九轉大腸、熘肝尖這些,用的就是下水。不過那做工,確實講究,一般人弄不來。”
“聽見沒?”溫小禾對張嫂子眨眨眼,“郭姨見多識廣。張嫂子,要不……明天臘八,我露一手?除了臘八粥,再添些下水菜,你們來嚐嚐?”
張嫂子被她說得有點心動,又抹不開面子,哼了一聲:“成!我倒要看看,你能把這腥羶玩意兒做出個什麼花來!要是真好吃,我……我把我那罈子醃的酸豆角貢獻出來!”
蘇秀梅也笑了:“那我帶點我娘寄來的幹蘑菇。”
“好,那就說定了!”溫小禾爽快應下。
大家提著大包小包往回走。張嫂子還在嘀咕豬下水的味兒,蘇秀梅己經開始跟溫小禾討論幹蘑菇怎麼泡發最好。
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哦,協議結婚啊。
太好了!
離婚還有房子拿。
太太太好了!
——
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除此之外,他對這段婚姻無感,對那個陌生妻子也無感。
契約妻子遵守協議,本本分分。
能不戴婚戒就不戴。
在外面跟他裝不熟。
不願意存他電話號碼,不願意加他微信,不願意坐他的車……
他像個怨夫一樣越來越不滿。
——
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