“刀工,對菜餚的味道影響可是非常大的,而好刀工, 離不開一把好刀。”
醫生鼓掌:“作品, 就是這樣的鬼斧神工。”
錦冠看著預製菜裡切得亂七八糟的配菜, 再一次陷入沉默。
大廚介紹得紅光滿面,醫生捧哏似的句句有回應,吹得人心花怒放。
終於, 大廚的長篇大論來到尾聲,他帶著兩人來到一個櫃子前。
“這裡,存放的就是我們最珍貴的食材了——藥材。”
櫃門開啟,空間不小的櫃子裡有若干精緻瓷碟,乍一看碟子上都是空的,彷彿對方展示的是什麼高檔餐具,但仔細一看,又能發現不全是空的,部分碟子上是有東西的,比如第一排第二個碟子上,就還盛著幾根黨參須。
原來黨參枸杞湯裡只有黨參須,是因為廚房裡的藥材本身就只有黨參須嗎?
錦冠認不出什麼藥材品種,只從碟子底部的渣渣們看出,這裡邊兒全部都是藥材邊角料,沒一樣正經的東西。
大廚卻很是引以為豪,道:“別看空了一半,我這裡可是每天都能去進貨的,你們在別的地方,絕對見不到這麼多藥材。”
關鍵資訊來了。
錦冠:“不知道我是否有幸參觀補貨過程?這也是您的獨到之處。”
大廚爽快答應:“這有什麼,不過要想看到這個,你得早點起來才行,進貨車來得很早。”
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