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中年危機:美食從蓋澆飯開始_第43章 李老師,說詞啊!(2)

“接下來就是口水雞,咱嚐嚐這口水雞。看著成熟度是合適的。”

李大師夾起一塊腿肉,讓鏡頭仔細拍了一下。

“骨髓中還帶著血絲,肉質剛好斷生,是口感與味道最適合的時候。”

“恩,這個口水雞不錯,不論是選材還是調味和火候,都算得上超出預期。如果一直是這個技術的話,那這個攤子確實不錯,配上這個價格已經算得上是炒菜攤裡數一數二的水平了。”

接下來幾道菜也都是不錯的評價。

直到吳焱特意為李大師加塞炒制的油爆雙脆上桌,李大師才開始真的動容起來。

此時的吳焱對於油爆雙脆的掌控程度已經來到了半步大師級。

菜品呈現的水準已經完全超出了李大師的預期。

“嚯!這油爆雙脆的刀功、香味和勾芡水平都已經達到了很高的水平,一些很大的餐館裡的廚師都不一定有這樣的菜品呈現效果!”

“這道菜可不多見啊,就算在大館子裡,那也得提前預定個兩三天才能吃得到,實在是太費功夫了。機不可失,快嚐嚐,時間久了就沒那麼好吃了。”

李大師筷子剛一入口,激動的話都說不出來。

一直舉著手裡筷子連點。

菜品很熱,裹挾著其中的鮮嫩脆彈一股腦的衝擊著他整個口腔。

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