藥膳羊雜火鍋成為爆款後，陳記5家分店的客流和營收再創新高，單日總營收突破8萬元，其中藥膳羊雜火鍋貢獻了近西成營收，不僅吸引了大量注重養生的消費者，還帶動了羊湯、手抓羊排等經典菜品的銷量，品牌口碑在渭川地區愈發響亮。此時正值秋冬交替，氣溫驟降，火鍋成為消費者用餐的首選，陳默敏銳地捕捉到這一市場機遇，決定主動出擊，聯合渭川本地多家優質餐飲門店，舉辦渭川冬季火鍋節，主推陳記藥膳羊雜火鍋，進一步擴大品牌影響力，搶佔冬季餐飲市場。

“現在冬季火鍋需求旺盛，我們的藥膳羊雜火鍋有特色、有品質，剛好契合消費者的養生需求。”陳默在核心團隊會議上說道，“聯合本地多家餐飲門店一起舉辦火鍋節，既能整合行業資源，形成規模效應，吸引更多客流，也能借助其他門店的口碑，進一步提升陳記的品牌知名度，同時，還能響應政府‘推動本地餐飲行業協同發展’的號召，爭取更多政策支援。”

陳默的提議，得到了核心團隊的一致贊同。鐵蛋主動請纓：“默娃，聯合餐飲門店的事交給我來辦！我在渭川餐飲行業認識不少人，加上我們現在有秦省餐飲協會的背書，肯定能說服不少優質門店加入我們，一起舉辦火鍋節。”

隨後，陳默制定了詳細的火鍋節策劃方案：火鍋節為期10天，以“暖冬養生，地道秦味”為主題，陳記為主辦方，聯合渭川本地8家優質餐飲門店（涵蓋火鍋、家常菜、特色小吃等品類），共同參與；陳記主推藥膳羊雜火鍋，推出“火鍋節專屬套餐”——藥膳羊雜火鍋+蒜潑羊肉+手工面，原價128元，火鍋節期間僅售88元，同時推出“消費滿100減20”“雙人同行第二份火鍋半價”等優惠活動，吸引消費者到店；其他參與門店，各自推出特色火鍋及優惠活動，形成互補，共同吸引客流；同時，聯合本地媒體、短影片平臺、生活服務平臺，全方位宣傳火鍋節，擴大活動影響力，還邀請秦省餐飲協會副會長李建國，出席火鍋節開幕式，為活動站臺。

方案確定後，各部門立刻行動起來。鐵蛋帶領團隊，逐一拜訪渭川本地優質餐飲門店，詳細介紹火鍋節的策劃方案、優惠政策和合作優勢，憑藉陳記的品牌口碑和秦省餐飲協會的背書，很快就有8家餐飲門店同意加入，其中不乏渭川本地的知名品牌，形成了強大的合作陣容；老周負責最佳化食材供應，結合火鍋節的客流預期，進一步擴大養殖基地的羊雜、羊肉供應量，同時加大中藥材的採購量，依託“食材保鮮加成”buff，確保食材新鮮首達，滿足5家分店及火鍋節的食材需求；陳老爹負責指導各門店廚師，進一步最佳化藥膳羊雜火鍋的製作流程，確保火鍋口感穩定、品質上乘，同時推出火鍋配套小吃，豐富菜品選擇；張倩帶領各門店服務團隊，開展火鍋節專項培訓，熟悉活動規則、優惠政策和服務流程，提升服務效率，確保消費者能獲得良好的用餐體驗；陳默則統籌協調各項工作，對接媒體宣傳、開幕式籌備等事宜，確保火鍋節順利舉辦。

宣傳工作同步推進，透過本地電視臺、廣播電臺，釋出火鍋節宣傳廣告；在短影片平臺，釋出火鍋節預熱影片、藥膳羊雜火鍋製作過程、優惠活動介紹，邀請本地美食博主探店打卡，首播推薦；在生活服務平臺，上線火鍋節專屬套餐和優惠活動，開通預約通道；在各參與門店門口，擺放火鍋節宣傳展板，營造濃厚的活動氛圍。短短幾天，渭川冬季火鍋節的訊息，就傳遍了渭川的大街小巷，不少消費者紛紛關注，期待活動開啟。

火鍋節開幕式當天，渭川東城區商圈熱鬧非凡，秦省餐飲協會副會長李建國如期出席，發表致辭，對陳記牽頭舉辦冬季火鍋節、推動本地餐飲行業協同發展的做法，給予了高度肯定；陳默作為主辦方代表，上臺發言，介紹了火鍋節的活動內容和初衷，承諾將以最優的品質、最貼心的服務，回饋消費者的支援。開幕式結束後，火鍋節正式啟動，陳記5家分店及8家合作門店，同步推出優惠活動，吸引了大量消費者到店，場面十分火爆。

陳記各分店門口，排起了長長的隊伍，消費者們紛紛衝著藥膳羊雜火鍋而來，不少家庭、朋友結伴而行，圍坐在餐桌旁，品嚐著暖身養胃的藥膳羊雜火鍋，歡聲笑語不斷。“早就聽說陳記的藥膳羊雜火鍋好吃，今天趁著火鍋節來嚐嚐，果然名不虛傳，湯底鮮香，羊雜鮮嫩，還特別養生，太適合冬天吃了！”一名消費者一邊吃著火鍋，一邊忍不住誇讚道，還拿出手機拍照發朋友圈，主動為火鍋節和陳記宣傳。

活動期間，陳記的藥膳羊雜火鍋銷量一路飆升，5家分店單日總營收突破10萬元，較平時增長近30%，不少消費者成為陳記的忠實會員，後續持續到店消費；其他參與門店，也藉助火鍋節的熱度，實現了客流和營收的雙增長，紛紛對陳記的牽頭作用表示認可。同時，透過火鍋節的宣傳，陳記的品牌影響力進一步擴大，不少渭川周邊縣城的消費者，也專程前來品嚐藥膳羊雜火鍋，為後續陳記向周邊縣城擴張，奠定了堅實的基礎。

秦省餐飲協會副會長李建國，再次前往陳記考察火鍋節舉辦情況，對陳記的運營能力和品牌影響力，給予了高度評價，表示將進一步支援陳記的發展，推薦陳記參與全省冬季美食推廣活動，讓陳記的藥膳羊雜火鍋，走出渭川，走向秦省更多城市。

火鍋節舉辦到第5天，陳記己經憑藉藥膳羊雜火鍋的特色和優惠活動，吸引了近萬名消費者到店，品牌口碑和營收，均實現了大幅提升。陳默看著各門店火爆的客流，心中滿是欣慰，他知道，舉辦冬季火鍋節，不僅是一次成功的營銷活動，更是陳記主動出擊、搶佔市場的重要一步，為陳記的後續發展，增添了新的動力。