冬瓜的表皮在高溫的蒸騰下變得清翠，因為時間關係，並未雕刻任何的花紋，透著平易近人的溫潤質樸。

“冬瓜丸子湯。”

揭開瓜蓋的瞬間，一團溫潤的水汽裹挾著清香撲面而來。

清透見底的湯水中，可見瓜壁內裡那半透明的軟糯瓜肉，已被煨得溫潤如玉，似是用湯匙輕輕一碰便能刮下。

因為是手工揉成的，浮沈其間的肉丸，並非完全相同的圓潤，大小不一，卻帶著隨意親切的家常感。

清湯的表面吸附著些許油星，幾粒鮮紅的枸杞與幾絲嫩黃的薑絲點綴其間，為這派青白雅緻增添了一抹亮色。

餘小滿也緊跟著將做好的菜端到了桌子上。

“金沙南瓜。”

若是冬瓜丸子湯是極致的清雅，那這道蛋黃南瓜便從裡至外，透著一股奢華和張揚。

雪白的瓷盤之中，南瓜被切作大小勻稱的條塊，每一根都披掛著濃稠金黃的鹹蛋黃漿。陽光之下，竟好似一盤融化了，正晃盪著的的金子。

鹹蛋黃並非光滑的塗層，而是在熱油淬鍊下，形成了細密如沙又顆粒分明的酥鬆外殼，緊緊裹在南瓜表面。光是看著，便能想象到得是多麼的酥脆。

翠綠的新鮮蔥花隨意散落，宛如在金礦上撒落的細碎翡翠。

這兩道菜，足以彰顯廚子的個人風格了。

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