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嬌嬌娘子開食肆,京城權貴排隊搶_第123章 學紅燒肉(2)

蕭玉寧那丫頭,身在京城繁華地,山珍海味任意嘗,偏偏還記掛著她這小鋪子裡的炸串與牛乳茶,真是個嘴刁又念舊的性子。

她暗暗記下,想著等蕭玉寧回來,定要多做幾樣新菜,好好招待這惦記著她的丫頭。

“姑娘,信上說啥了?可是公子一切安好?”大牛湊過來,腦袋探得老高,滿眼好奇。

“我哥在京城一切都好,春闈考完只等放榜,還說他的同窗,都惦記咱們鋪子的菜呢。”蘇晚把信紙細心折好,揣進懷裡貼身放著,像是把一份安穩也收進了心底。

大牛咧嘴大笑,露出一口白牙,“那是自然!咱們鋪子的菜,吃過的人沒有不惦記的!昨兒個還有從隔壁鎮趕過來的客人,專門點名要鍋包肉,吃完還打包兩份帶回去,說給家裡人嚐嚐鮮!”

蘇晚笑著點頭,“行了,別愣著了,外頭客人該等急了,快去端菜。”

“好嘞!”大牛應聲跑出去,後廚又恢復了煙火氣。

蘇晚回身看向灶臺,鍋裡的紅燒肉正燉得恰到好處,她掀開鍋蓋,一股醇厚濃香猛地湧出來。

五花肉是精選的三層五花,肥瘦均勻,在糖色與醬汁裡慢燉了近一個時辰,醬紅色的肉皮微微起皺,晶瑩透亮,肥肉部分燉得軟糯化渣,瘦肉吸飽了濃醇湯汁,油潤髮亮,筷子輕輕一戳就能輕鬆穿透。

肉香、醬香、冰糖的甜香、香料的幽香纏在一起,濃而不膩,香得人直咽口水。

小滿不知何時湊了過來,小身子貼在灶臺邊,眼睛一眨不眨地盯著鍋裡的肉,鼻尖輕輕動著,饞得小臉都鼓了起來。

這丫頭近來總愛往家常菜的鋪子裡跑,每次都守在灶邊,眼神里滿是想學做菜的迫切。

“晚姐姐,這紅燒肉啥時候能好呀?”

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