但是其實要說實話，因為沈家三房是剛剛來縣裡頭的，在這之前他們根本就是不認識的，所以當然是對在這裡到底是有沒有前途，都是不知道的，只是覺得是個機會，想要嘗試一次。
而沈家對他們當然也是如此的，因為有的是介紹來的，有的是自己看了之後覺得可以用的，所以當時就決定用了這些人，但是具體能不能用，當然是要看後頭他們的表現了。
所以這雙方對彼此的認識，還有後來越發好的關係，還真的是慢慢相處出來的，這些人知道了沈家三房的酒樓當真是個好去處，因為在這裡，東家為人厚道，對他們當真是極好的。
這一點其實是在外頭做事兒的人很看重的，東家對人怎麼樣，決定了他們在這裡做事兒的時候是不是順心的，而現在看著沈家三房這樣和氣厚道，他們當然就是覺得這裡是很好的，這可不是誰都能夠過來做事兒的。
除了這個之外，這酒樓的生意紅火當然也是很重要的，當初他們來這裡的時候，還覺得這裡有些不同，當然那時候還沒有看出來以後會怎麼樣，只是覺得酒樓還沒有開張呢，竟然就把這麼多人都是給叫過來了。
只是他們也沒有說什麼，因為雖說是酒樓沒有開張呢，他們也不明白為何沈家會把他們叫過來，還一直都是在酒樓裡頭讓他們學了很多之前沒有學過得東西。
可是他們也沒有說什麼，因為這都是東家自己做決定的個事兒，最重要的是，沈家那時候開始就是給他們按月給錢的，就是跟他們在這裡做事兒的時候是一樣的。
所以一開始的時候，雖說覺得這樣有些奇怪，但是他們卻是什麼都沒有說的，左右是不用做太多的事兒，就可以拿到錢，當然那時候學規矩也是很嚴格的，並不會說讓他們隨隨便便就過去了。
要知道當時叫過來的人，並不是都是留下來的，有的學規矩的過程中看到了覺得不是很合適的話，就是會讓他們不用在這裡的，而留下來的，當然就是能夠老實學東西的，這是沈家三方的人很看重的品質的。
但是等到了學到的東西越來越多的時候，他們就覺察到了一些東西了，畢竟之前很多都是在大酒樓做過事兒的，他們這次從客人的角度來想了想，若是來吃飯的時候，能夠吃到這樣好的菜式，能夠有這樣好的招待，那麼肯定是願意再過來的。
想到這裡，他們就有些明白這酒樓的東家當時是在做什麼了，尤其是看到酒樓在他們學東西的時候慢慢地全都裝修好了，再想到他們學到的東西，他們真的就是高興了，因為那時候就隱約猜到，像是沈家三房這樣的酒樓，若是能夠好好地開張的話，生意是一定會不錯的。
要知道這可是在縣裡頭從來沒有開過的酒樓，不是說縣裡頭沒有酒樓，在沈家三房的酒樓之前，這縣裡頭的大酒樓也是有好幾個的，並且生意好的也不少的。
但是像是沈家三房這樣的卻真的是沒有的，而他們又都是之前在酒樓做過事兒的，現在懂得越來越多了之後，當然也是會知道一些的。
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