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重生八零:靠吐槽發家踹飛假千金_第9章 辣白菜(2)

她手裡還剩十五塊錢左右。

咬咬牙,花了一塊二毛錢,買了口不大的陶缸。又花了三塊錢,一口氣買齊第一批材料:二十斤大白菜,粗鹽,辣椒麵,姜蒜,兩個有點蔫巴的國光蘋果(便宜),一小瓶蝦皮(自己磨粉替代魚露),一小包糯米粉。

回到大雜院。

公共水房凍得夠嗆,水龍頭流出來的水冰得扎手。丁羽墨挽起袖子,就在冰涼的水泥池子邊開始處理白菜。

剝掉老幫,一切西瓣,用粗鹽一層層抹勻,壓上石頭醃漬出水。

冰冷的水刺得手指發麻,指甲蓋都凍得發白。可她幹得一絲不苟,按照系統給的步驟,一點不敢馬虎。

醃漬需要時間。她把初步處理好的白菜搬回偏廈,蓋好。又開始準備辣醬:

蘋果和姜蒜搗成泥。辣椒麵用開水燙過激發香氣。糯米粉熬成糊。加上磨碎的蝦皮粉、一點點糖和味精——味精是咬牙買的,貴,但為了這口味道,值了。

全部混合在一起,攪拌成鮮豔紅亮的醬料。

一股辛辣中帶著奇異果香和鮮味的氣息,慢慢在狹小的空間裡瀰漫開來。

聞著就讓人食指大動。

等她忙活完,天都黑透了。

累得腰痠背痛,手上被鹽水泡得又紅又皺。可看著那一盆紅豔豔的辣醬,心裡全是期待。

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