羊排放進後備箱的時候,她拍照發給祝晉南,叮囑他晚上早些回家吃飯。祝晉南很快回復“OK”,她才心情大好地驅車回家。
到家時已經接近四點鐘。她急匆匆鑽進廚房,將所有羊排用溫水清洗乾淨。
烤羊排需要先醃製,醃製則需要耗費不短的時間。出於合理安排時間的考量,任闊優先安排對羊排的醃製工作。
洋蔥已經切了絲,生薑切了片,生抽、蠔油、燒烤料也已經備好。只等羊排擦乾了水分就能開始醃製。任闊戴了一次性手套,將醃製料與羊排進行了充分的攪拌,又對羊排進行細緻的按摩。等到羊排均勻地被醃製料包裹,她才撕下一次性手套,用保鮮膜將醃製羊排的不鏽鋼盆包裹起來。
任闊從廚房探出腦袋,看一眼牆上的掛鐘,四點半。醃一個小時,時間還來得及。任闊返身回到廚房,將切段的羊排冷水下鍋。
她站在一旁,等冷水煮開,輕快地將浮沫撇乾淨。熱氣撲在臉上,滿頭滿臉的不知是凝結的水汽,還是滲出來的汗水。
她顧不得這些,忙著將羊排撈出,用溫水沖洗乾淨。以她這段時間對祝晉南的飲食觀察,她篤定祝晉南會喜歡今天這道羊排蘿蔔湯。
等到羊排進了砂鍋,砂鍋煮在灶上,她才將白蘿蔔颳了皮,切成滾刀塊。
燉湯需要時間,醃製羊排也需要時間。這段時間不需要她做什麼,她只需要等待。
任闊總覺得等待是一件有趣的事情。等待的結果總是充滿不確定,誰也不知道等待的盡頭是好還是壞。她唯一能做的就是儘可能為等待做好準備,讓等待的盡頭是一個不錯的結果。
因為做了足夠的準備,所以任闊幾乎可以確定今天的等待是美好的。
她悠閒地坐在沙發上,隨意擺弄著手機。看一會兒新聞,刷一會兒社交媒體,再去玩幾局遊戲。時間在悠閒的時候過得最快。她看到掛鐘的指標已經走到了五點半。羊排醃好了,她的等待暫時告一段落。
廚房裡的烤箱是任闊買的。買來幾個月,卻沒用過幾次。她擅長的是中餐,是炒、是煮、是煎、是燉。今日用來烤羊排,算是幾個月來,這臺烤箱迎來的最盛大的一次考驗。
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