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不知道是因為奔波的原因，還是回到父母身邊的緣故，第二天習慣了早起的李慎行居然睡了個懶覺，當然，這些都不是主要的，重點是家裡除了他，全！都！出！門！了！

“可惡！去吃早飯居然不帶我！”意識到自己被拋棄了的李慎行，一邊罵罵咧咧，一邊又馬不停蹄地起床穿衣洗漱。

記得小時候，家裡父母忙著生意的事，無暇每日照看他，所以小學那幾年，李慎行每日三餐基本上都在外面解決，而只有在週末時，金賢淑和金正國才會抽出空閒時間帶著他一同在外面吃早飯，而這時他們最常去的就是距離他們小區不遠的那家捲筒粉。

說道卷粉，很多人會想到腸粉，但吃過的人都知道，廣西捲筒粉和廣東的腸粉外表極為相似，但內裡卻各有乾坤。

腸粉源於廣東羅定，雖然現在已在全國傳開，並且形成了各式各樣的吃法，但萬變不離其宗，做法基本相同。

先是舀一勺米漿放入做腸粉專用的方形托盤中，然後左右搖晃,使米漿薄薄的鋪均勻滿模具，再鋪上要加的佐料,常見的佐料有生豬肉末和雞蛋。接著上鍋蒸熟,鏟子一推成條裝盤,淋上醬汁就可以吃了。

而捲筒粉則源於越南，又稱越南捲筒粉。不僅長相上與腸粉相像,做法上也大致相同，雖然都是米漿鋪盤，但是後面的做法和輔料就大有不同了。

捲筒粉米漿鋪到蒸鍋後,不加輔料直接上鍋蒸熟，如果想吃雞蛋的這個時候也可以打入一枚雞蛋，待蒸熟後將晶瑩剔透的米皮用扁平的竹片卷至一旁，然後上鋪上餡料,一般都是放的滷製過的碎肉醬。

然後用米皮將餡料捲起來成一條圓筒，大概這就是它名字的由來吧。最後淋上調料就可以開吃了。醬汁一般有糖醋、辣椒醬、豬肉醬汁、番茄醬汁、黃皮果醬等，喜歡吃香菜、蔥的還可以自行新增,吃完後再喝上一碗由豬大骨、黃豆熬製的湯,那這一天就算完美了。

而每當他們一家人去吃捲筒粉的時候，金賢淑就會在家裡拿上三、四個雞蛋帶去，因為這樣既可以省點錢又能補充蛋白質。通常李慎行吃兩條加雞蛋的捲筒粉就很飽了。

【老李記得小時候,一元錢可以吃四條捲筒粉,慢慢的,隨著時間的推移，變成了一元錢兩條，一元錢一條,到現在已經是兩元一條了。】

隨著時代的發展，捲筒粉也不再單一，花樣變多了起來,只有你想不到的，沒有店裡做不到的。

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