第一千零七十一章爭
今天的早餐李慎行選的是酸辣湯搭配麵條，為什麼要做酸辣湯呢？這是因為他考慮到昨天晚上大家肯定會和不少酒，喝了酒後第二天胃口不會太好，所以才想要做酸辣湯的。
酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香，開胃助消化，很多人在沒有太大食慾的時候都會想吃一些酸的東西來調節胃口。
李慎行記得自己小時候就很喜歡外婆煮的酸辣湯，冒著熱氣的酸辣湯，邊喝邊吹，一碗喝下肚，身上就會微微出汗，這是讓人喝了感覺非常過癮的一碗湯。
因為酸辣湯需要準備的食材有點多，所以對不擅長烹飪的人來說，肯定會感覺這個湯的做法有些很複雜，可實際上這道酸辣湯的做法卻非常的簡單。
首先是這道湯的所需要的食材有：豬裡脊肉、豆腐、香菇、冬筍、胡蘿蔔和雞蛋這六種食材，當然如果食材裡有你不喜歡吃的也可以換掉適合自己口味的食材。
在正是烹飪之前，首先需要把食材先處理一下，香菇、冬筍、胡蘿蔔、豆腐和裡脊肉切絲，而雞蛋則打散待用，裡脊肉要用蠔油靜恩料酒抓勻醃製一下，這是為了在煮的時候讓裡脊肉更入味一些。
醃製裡脊肉絲需要一點時間，趁著這個空檔，李慎行洗了一個蘋果大口吃了起來，沒辦法，他的肚子已經在抗議了，再不吃點東西安撫一下，他的肚子肯定要鬧騰了。
等李慎行吃完手裡的大蘋果後，裡脊肉絲也醃製得差不多了。
把蘋果核丟進垃圾簍裡，然後洗了洗手的蘋果汁後，李慎行拿出一個炒菜鍋放到灶臺上加熱，等鍋熱後放油，溫油升後倒入炒肉絲炒至表面變色後再盛出來放到碟子裡備著，接著用鍋中剩餘的油煸炒冬筍絲、胡蘿蔔絲和香菇絲後，倒入一大碗睡，家裡沒有高湯了，不然的話加入高湯味道會更好，接著加入一湯匙半生抽，燒開後小火煮2分鐘左右。
一湯匙澱粉用水調開，中火保持鍋中處於滾開的狀態，然後緩緩倒入水澱粉，邊倒邊用勺子推勻，等鍋中湯呈稍粘稠狀就可以不用再繼續倒水澱粉了。
接著可以把之前打散的蛋液緩緩淋入鍋中，邊倒邊用湯勺推動蛋液，這樣做是為了使蛋液形成漂亮的蛋花狀，完了沿著鍋邊倒入一湯匙香醋，再撒入少許的白胡椒粉，用湯匙推勻後撒上一些蔥絲或者蔥花就關火上桌了。
李慎行剛煮好酸辣湯正打算準備煮麵條的時候，就聽到身後有人說道：“好香的味道，都把我勾醒了。”
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搭配【法力無邊】無限續航。
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