第九百一十七章商討
運氣不錯，還真讓李慎行找到了既能喝到牛骨湯同時又能吃到烤鰻魚的飯館。
確切的說，鰻魚和牛骨頭不是一家店，他們分別是相鄰的兩兄弟開的飯館，一家專門經營烤鰻魚，一家專門經營牛骨頭，不過因為兩家飯館相鄰，所以吃牛骨頭的時候也可以點烤鰻魚，吃烤鰻魚的時候也可以同時喝到牛骨湯，這樣的經營模式吸引來了不少慕名前來的客人，反倒讓他們這兩家店越來越紅火了起來。
“晉州家牛骨湯”位於一條很狹窄的衚衕裡，如果不是知道具體位置，是絕對不可能發現這家店的。店內雖如同社群食堂一般裝潢樸素，但有兩層，可以同時容納近80位客人。
門外黃色的招牌上印著“50年傳統”的字樣，店面有60年的歷史而招牌上卻只寫著50年，這是因為招牌是在10年前，也就是現任店主接下這間店的時候製作的，另外，該店24小時不間斷營業，也就是說客人什麼時候過來都能夠吃到那香噴噴的牛骨湯。
在人們的印象中，牛骨湯一般為白色，而這家店的牛骨湯卻是清湯，店主嚴守的祖傳製法做出的清湯被稱為“首爾式牛骨湯”，高湯的材料十分講究，選用已有持續50年之久的合作關係的值得信賴的江原道產韓牛的內臟和牛胸肉，然後經過6小時精心燉煮才能完成。
這家店有兩個招牌湯，一個是美顏牛尾骨湯，在牛尾湯中加入了大棗、大蒜、板栗、紅辣椒等食材一起燉煮而成。與赤紅一片、辛辣無比的韓國料理的特質不同，蒸牛尾帶來的是會讓舌尖激靈的絕妙風味，讓人食指大動。肉質無比柔軟，用勺子就能輕鬆地剝開來。
另一個則是沒有加佐料的、純粹的原味牛尾骨湯，花費5個小時燉煮的牛尾骨湯，口感清醇毫不黏膩，沒有加入任何辛辣調料，因此不能吃辣的客人也能安心享用。
最後則是李慎行想要吃的烤鰻魚，沒想到居然連隔壁飯館的招牌烤鰻魚也列如了他們的選單裡。
看了選單後，李慎行對服務生說道：“一份美顏牛尾骨湯，兩份原味牛尾骨湯，然後再來一個兩人份的秘製烤鰻魚”
“好的，請稍等。”服務員記下李慎行點的選單後，就去了後廚。
李慎行撕開一張溼巾後，對小豌豆說道：“來，把小手手伸出來，爹地幫你擦手。”
小豌豆把手伸出來後，這個小饞貓還不忘問道：“爹地，鰻魚好吃咩？”
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