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韓娛之全職丈夫_第84章 小聚(1)

第八十四章小聚

今吅晚的主菜是檸檬鴨和燻魚,李慎行主要做這兩個菜,其餘的就由二姐負責。

李慎行先做檸檬鴨,因為需要的時間長一些。鍋裡放水煮開,把醃過的鴨塊焯水去掉鴨子的騷吅味,然後撈出來瀝乾水分

。

取出一些酸姜、酸辣椒切絲、大蒜去皮、薑切片、鹹檸檬切開,挖掉裡面的籽切絲【如果不去掉籽吃起來就會苦的。】

炒鍋裡不放油,鍋熱之後放入焯水的鴨肉塊,用中火翻炒至變色出油,然後將鴨肉盛出來,炒配料。鍋中留炒出的鴨油,放入切好的酸姜、酸辣椒、山黃皮醬、大蒜、薑片爆炒出香味,放入鴨肉塊翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖和鹽翻炒片刻,加適量的熱水燜煮鴨肉熟透入味,等鴨肉水分收幹出油後,加入鹹檸檬翻炒1分鐘即可出鍋。【檸檬炒的時間久了就會發苦,清香的味道也會揮發,所以一定要到最後才入鍋。】這道檸檬鴨非常好下飯,因為有酸姜、酸辣椒、檸檬這些配料,所以吃著也不會覺得油膩。

燻魚是醃製過的,已經很入味了,所以李慎行只是把魚塊放鍋裡炒了一下,放辣椒、蒜末、小蔥這些進去翻炒了一會,加點水稍微悶一下就可以出鍋了。

因為已經有兩個肉菜了,所以二姐就做了個涼拌菜,用豆芽、菠菜、茄子過水煮熟後做的冷盤,又煮了一個湯,弄完了和李慎行把菜都端到飯桌上擺好,有裝了一些小菜放上。

嶽吅父和二姐夫都已經回家了,在客廳裡看電視。二姐盛飯的時候,李慎行就出來叫大家開飯。

對於桌上出現新菜式,嶽吅父家已經很習慣了,只是問了一下是叫什麼菜名,就動筷開吃了。兩道菜都比較合韓國人的口味,嶽吅父說很下飯,二姐夫都多吃了半碗飯。

吃過飯李慎行坐了一會就起身要回家了,和嶽吅父母他們說好了,過生日那天他會來接他們過去,因為過幾天便是嶽吅父的生日。中午做的南瓜餅還有挺多的,嶽吅母就裝了一些讓李慎行帶回家給孝利吃,拿著裝南瓜餅的袋子,李慎行開車回家了。

輸入房門密碼,拉開門進屋就聽見電視機的聲音,換鞋,走進屋裡,就看到孝利躺在沙發上睡著了。

走到沙發前,把南瓜餅放到茶几上,盤腿坐到孝利前的地毯上,沒有叫醒她,就這麼坐著,靜靜地看著她。

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