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桃源農場_第518章愈演愈烈(1)

在接下來的兩天時間裡,蕭風把大部分的時間和精力都放在了這一甕‘簫氏佛跳牆’的製作之中,他這一次可謂是使出了渾身解數,務求完美。

各種頂級食材、各種精湛的刀工以及妙到顛毫的火候掌控,已經超越了蕭風此前的廚藝水準,讓他的廚藝實現了巨大的突破。

當‘簫氏佛跳牆’製作到最後階段,蕭風清晰地感覺到自己對於廚房的掌控能力得到了極大提升,遊刃有餘的感覺油然而生。看來,這種幾近極限的操作方式,累則累矣,但是卻很能鍛鍊人。

作為志在開創美食帝國的蕭風來說,如何把各種頂級食材烹飪出頂級菜式,是一個很重要的課題。

兩年以來,蕭風和蕭晉昊通力合作,對鏡湖牧場、蕭家農場生產的各種食材進行了數以千計的實驗,才摸索出了各種食材的最佳烹飪方式和搭配組合。

而蕭風也冇有藏私,這些實驗成果都會和合作餐廳進行共享,拒不完全統計,蕭風和蕭晉昊獨創的菜餚、烹飪方式已經在海州、嶺南、滇南和北平的高階餐廳中進行了推廣,取得了不小的成效。

因此別看蕭晉昊和蕭風都是半路出家的野廚,但是不少頂級餐廳的大廚對於他們兩人也是推崇備至,讚譽極佳。

這不,這兩天蕭風在製作‘簫氏佛跳牆’的時候,以方天普為首的美食圈名人也是參與到了評論、轉發的熱潮之中,對於蕭風的成品倍加期待!

對於普通網民來說,‘佛跳牆’本身就是一個高大上的菜式,絕大多數人從來冇有品嚐過其美妙的滋味,對於它繁複的製作過程也是一無所知。

即便是閩南、榕城的民眾,要想品嚐到價格昂貴的正宗‘佛跳牆’也不是一件容易的事情,即便吃到也不過是一些簡易版本罷了。

因此,當蕭風從材料處理開始就對‘簫氏佛跳牆’的製作過程進行全程直播,自然引起了許多美食愛好者的興趣。

當然了,蕭風在製作過程中動用的頂級食材,也是讓所有人看得目瞪口袋!

以鮑魚為例,蕭風奢侈地動用了兩隻產自於嶺南硇洲島的貢品鮑魚,而且是兩頭鮑的規格。這種舊時被定為貢品的鮑魚價格不菲,‘有錢難買兩頭鮑’的俗語就是因它而得名。

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