三人酉時初趕到家,蘇長安水都顧不上喝一口,就找到正在院裡晾衣服的祖母。
“奶,鴨蛋除了炒。煮。蒸,還有別的吃法不?”
祖母抖開一件衣裳,搭在繩上,隨口道:“還能咋吃?那玩意兒腥氣,費油,平常人家誰樂意擺弄?咋,你想吃了?明兒奶去村裡問問,給你換幾個。”
“不,奶,先別急。”蘇長安眼睛發亮,壓低聲音,“我吃過一種叫‘鹹鴨蛋’的,蛋黃紅得冒油,蛋白鹹香,是頂好的下飯菜!等我再琢磨琢磨咋做。這事,咱先別聲張。”
祖母看他那認真的小模樣,笑了:“行,奶給你保密。快去洗洗,一身汗味兒,準備吃飯了。”
另一邊,孃親鑽進灶房,拉著三嬸嘀咕:“他三嬸,你們林家村養鴨多,鴨蛋除了尋常吃,還有別的法兒不?比如……用鹽醃上?”
三嬸正在和麵,想了想搖頭:“醃?沒聽說過。鴨蛋本就帶股子腥氣,拿鹽一醃,不又鹹又腥?”
晚飯後,祖母領著小的們消食。
蘇長安把祖父。父親。三叔三嬸叫到一塊,說了“鹹鴨蛋”和“松花蛋”的念頭。
“鹹鴨蛋做法應該不難,容易學。松花蛋就麻煩點,味道也怪,不是人人都愛。”蘇長安聲音壓得低,“這兩樣都得試,肯定得糟蹋些鴨蛋。我想著,等明兒去莫府把壽宴的大單子最後敲定,忙完這樁,咱再騰出手來試。要成了,又是一條來錢的路子。”
祖父“吧嗒”抽了口煙,緩緩點頭:“在理。鴨蛋不值幾個錢,你想試,就試。缺錢跟你奶言語。”
“謝謝爺!”蘇長安笑了,轉頭對三嬸道,“三嬸,明兒您去挑鴨崽,多挑些,要十隻,儘量要母的。”
三嬸看向祖父,見老爺子點頭,便爽快應下:“成,包我身上。”
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