鍋燒熱了，李青禾倒了油，比平時炒菜稍多一點。
油熱後，下野薑絲、蒜片、幹辣椒，還有昨天採的鹿耳韭梗——那東西切碎了，跟姜蒜一起爆香，比蔥還香。
小火慢慢煸，香味一點點飄出來。
姜蒜的香，辣椒的香，還有鹿耳韭那股特殊的清香，混在一起，首往鼻子裡鑽。
李柳兒坐在灶前，忍不住吸了吸鼻子：“真香。”
李青禾笑了：“還沒放雞肉呢，放雞肉更香。”
她看了一眼灶膛裡的火，道：“姐，轉大火。”
李柳兒添了根柴，火一下子旺起來。
李青禾端起醃好的雞肉，嘩啦一下全倒進鍋裡。
刺啦——
一聲脆響，油煙騰起來，香味也跟著炸開。
她拿著鍋鏟快速翻炒，雞肉在熱油裡翻滾，顏色從粉紅變成白色，又變成微微的焦黃。
炒到雞肉變色、表面微微發黃，滿屋子都是姜蒜的香和肉的香。那香味濃得化不開，首往人胃裡鑽。
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