首頁/滬上奇案簿/第92章 一碗陽春麵(一)(2)
滬上奇案簿_第92章 一碗陽春麵(一)(2)

“老正興”麵館位於南市老城廂一條熱鬧的弄堂口,門臉不大,但古色古香,掛著百年老店的牌匾,此刻卻店門半掩,沒了往日的煙火氣。老闆周福貴是個五十多歲。身材微胖。面帶愁容的中年人,見到喬楚生和路垚,如同見了救星,連忙請進店內。

店裡沒有客人,只有兩個夥計惴惴不安地站在角落。空氣中還殘留著麵湯的香氣,但確實不如傳聞中那般勾人食慾。

“喬探長!路先生!你們可要為我做主啊!”周老闆帶著哭腔,“我家這湯頭秘方,是我爺爺的爺爺傳下來的,就靠它,‘老正興’才能屹立百年!現在……現在味道不對了!肯定是有人搞鬼!”

“周老闆,別急,慢慢說。”喬楚生環顧店內,陳設簡單,灶臺。桌椅擦得乾乾淨淨,“你說秘方被偷,有什麼證據?”

周老闆引他們來到後廚,指著供奉在牆角的灶神像:“秘方就藏在神像底座的暗格裡,只有我和我爹知道。昨天早上我上香時,發現神像好像被人挪動過,暗格的灰塵有擦痕!”他小心翼翼搬開神像,底座果然有個不起眼的卡槽,裡面放著一個油紙包。

路垚戴上白手套,小心開啟油紙包,裡面是一張泛黃的毛邊紙,用毛筆寫著密密麻麻的配料和熬製方法,字跡古樸。

“配方還在啊。”路垚看了看,遞給喬楚生。喬楚生掃了一眼,多是些常見的中草藥和調味料,比例獨特,但並無稀奇之物。

“紙是在,可味道不對了!”周老闆激動地說,“就從昨天開始!老主顧都說湯頭寡淡了,少了那股子‘魂’!我懷疑有人抄了方子,還在我的調料罐裡下了東西,敗了我的湯!”

“調料罐檢查過了嗎?”喬楚生問。

“查了!都查了!鹽。糖。醬油。醋……都沒問題!”周老闆指著灶臺上一排陶罐,“可味道就是不對!”

路垚像只獵犬一樣,在廚房裡東嗅西看。他開啟各個調料罐聞了聞,又看了看水缸。湯鍋,甚至蹲下檢查了灶膛裡的柴火。

“老喬,”路垚站起身,拍了拍手上的灰,“調料沒問題,水也沒問題,柴火也是老樣子。這湯頭的‘魂’……會不會在別的地方?”

“別的地方?”周老闆茫然。

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