每天天剛破曉,村東頭的打穀場便熱鬧起來,二十多個祁家子弟身著統一的粗布短褂,在祁道恆的帶領下扎穩馬步,拳腳起落間帶著整齊的喝喊聲,震得場邊的白楊樹葉子簌簌作響。
“沉肩墜肘,氣沉丹田!”祁道恆站在隊伍中央,一招一式地示範著祁氏秘傳八極拳的基礎招式,“八極拳講究剛猛迅疾,攻守兼備,每一拳都要發力於腰,貫於拳鋒!”他的動作剛勁有力,帶著宗師級的韻律,身後的族中子弟們雖稚氣未脫,卻學得格外認真。得益於“祁氏家族光環+帝師底蘊”的70%學習效率加成,這些年輕人不過半月便已將基礎招式練得有模有樣,出拳踢腿間隱隱透著章法,身體素質也在漸進式強化下愈發硬朗。
晨練結束時,太陽已爬上山坡。祁道恆來不及休息,便直奔村大隊部——那裡已被改造成臨時加工坊,十幾口大鐵鍋整齊排列,灶臺裡的柴火正旺,幾位中年婦女正等著他傳授酒鬼花生的製作流程。“昨天教的鹽水浸泡時間記清楚了嗎?必須滿三小時,少一分鐘都影響口感!”祁道恆一邊檢查泡好的花生,一邊重申關鍵步驟,“炸制時油溫要七成熱,看到花生表面金黃起泡就立刻撈出,控油時間不能超過半分鐘,否則就不脆了!”
他親自掌勺示範,菜籽油在鐵鍋中滋滋作響,倒入花生後瞬間泛起金黃的油花,香氣很快瀰漫開來。婦女們圍在一旁,仔細記著每一個細節,時不時提出疑問,祁道恆都耐心解答。得益於超高的學習效率,她們上手極快,不過三四天便能獨立操作,只是在秘製香料配比和白酒提香環節,仍需祁道恆親自把控——這是酒鬼花生的核心機密,他打算等後續培養出可靠的核心人員再逐步下放。
午後的時光,祁道恒大多耗在收購隊的花生驗收上。村口的大槐樹下,收購隊的民兵們穿著統一的制服,肩上挎著經批准領用的步槍,神情嚴肅地守護著剛運回的花生。祁道恆蹲下身,隨手抓起一把花生,剝開外殼檢視顆粒飽滿度,又放在鼻尖聞了聞,確認沒有黴變異味後,才對會計祁思安點頭:“這批花生品質不錯,按收購價記賬。”
半個月來,收購隊兵分三路,赴周邊三個縣區採購花生,憑藉略高於市場價的收購價和持槍護衛的安全保障,收穫頗豐。截至目前,共採購優質花生1。2萬斤,連同八角。桂皮。菜籽油等加工原材料,累計支出1。5萬元,其中包含村民集資的8000元和信用社貸款的7000元。看著堆成小山的花生和原材料,祁道恆心中滿是欣慰,這些都是祁家村集體經濟的第一筆家底。
然而,就在一切順利推進時,一個新的問題浮出水面——包裝。系統提供的酒鬼花生配方適配塑封包裝,既能保鮮又能凸顯品質,但1985年的塑封技術尚未普及,縣城裡僅有兩家工廠能生產塑封袋,不僅價格昂貴,每百個就要5元錢,遠超預算,而且供貨週期長達一個月,根本趕不上首批產品上市。
“總不能讓咱們的酒鬼花生用報紙包著賣吧?既不衛生也不上檔次。”祁道恆在大隊部裡踱步思索,突然想起小時候見過的牛皮紙袋。這種包裝成本低。透氣性好,雖然保鮮期不如塑封,但只要密封得當,再搭配乾燥的環境儲存,完全能滿足短期銷售需求。而且牛皮紙袋可以印刷商標和產品資訊,顯得正規體面。
當天下午,祁道恆便騎著二八大槓腳踏車趕往縣城。縣印刷廠是國營單位,廠房陳舊但裝置齊全,負責人聽說祁家村要訂購牛皮紙袋,還特意要求印刷“祁氏古法”商標和“三代帝師後人傳承”的字樣,頓時來了興趣:“你們這是要做品牌啊!沒問題,我們可以定製印刷,每千個牛皮紙袋15元,一週就能交貨。”
祁道恆當場敲定訂單,定製了4。2萬個牛皮紙袋——按每袋100克規格計算,8400斤成品恰好需要4。2萬個包裝袋(1斤=500克,8400斤×5=42000袋),既避免浪費又能滿足首批鋪貨需求。紙袋正面印著“祁氏古法酒鬼花生”和商標圖案,背面印著配料表。食用方法和祁家村的地址,既實用又能宣傳品牌。
一週後,定製的牛皮紙袋如期送達。與此同時,加工坊的各項準備工作也已就緒:柴火備足,鐵鍋除錯完畢,秘製香料按比例研磨好,婦女們也已熟練掌握全套製作流程。祁道恆決定,當天就啟動首批酒鬼花生的批次生產。
傍晚時分,村大隊部的加工坊裡燈火通明,柴火熊熊燃燒,十幾口鐵鍋同時開工,滋滋的油炸聲。婦女們的談笑聲和濃郁的香氣交織在一起,吸引了不少村民前來圍觀。“這香味也太饞人了!”“看著就好吃,肯定能賣個好價錢!”圍觀的村民們議論紛紛,臉上滿是期待。
祁道恆穿梭在各個灶臺間,嚴格把控每一道工序:檢查油溫。指導炸制。調配香料。監督封裝。在70%學習效率的加持下,整個生產流程井然有序,婦女們分工明確,從油炸。拌料。提香到封裝,一氣呵成。當第一袋封裝好的酒鬼花生從祁道恆手中遞出時,圍觀的村民們爆發出熱烈的掌聲。
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