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穿越七零:我是供銷社採購員_第60章 不沾泥的冬儲菜與風靡全城的辣白菜(2)

可今年不一樣了。

院子裡的晾衣繩上。窗臺上。甚至是腳踏車後座上,全都曬滿了切成兩半的白菜。那白菜心在陽光下白得發亮,嫩得流油。

更絕的是,到了傍晚時分,整個家屬院的上空,不再是煤煙味,而是飄蕩著一股濃郁的。辛辣的。帶著蒜香的奇特味道。

這味道極具侵略性,順著門縫。窗戶縫往外鑽,像長了鉤子一樣勾著人的饞蟲。

李秀蘭家成了臨時的“辣白菜技術指導中心”。

陳書華繫著圍裙,站在一張大桌子前,像個指揮千軍萬馬的將軍。她面前擺著幾個大盆,盆裡是紅彤彤的辣椒醬。

“媽,你看好了啊,這抹醬得有講究。得把葉子掀開,一片一片地抹,就像給孩子擦臉油似的,得抹勻乎了。”陳書華一邊示範,一邊把紅亮的醬料塗抹在白菜葉片上。

那原本素淨的白菜,瞬間披上了一層紅裝,看著就喜慶,看著就讓人食慾大開。

“哎喲,這顏色真俊!”李秀蘭在旁邊學得有模有樣,一邊抹一邊感嘆,“這要是過年端上一盤,那多有面子啊!”

周圍圍了一圈鄰居,一個個伸長了脖子看,手裡拿著小本本記筆記,那認真勁兒比聽廠長做報告還足。

“書華啊,這方子上寫的‘蘋果泥’是咋回事?還得往裡加蘋果?”張大媽指著秘方問。

“對!”陳書華笑著解釋,“這就是秘訣所在!加了蘋果泥,這辣白菜發酵出來才有一股子果香,酸甜辣脆,那才叫正宗!正好咱們前兩天買的那個‘醜蘋果’,切兩個剁碎了放進去,絕配!”

“神了!真是神了!”張大媽一拍大腿,“怪不得你之前非讓我們買那個醜蘋果呢,合著在這兒等著呢!這叫啥?這叫……那詞兒咋說來著?”

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