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退圈女星的私房菜館[美食]_68 ? 第 68 章(2)

“啪——”

椅子腿斷了,手扶著餐盒沒鬆手,飯又撒身上了。

這邊的憤怒尤杳不知,她在後廚不停地炸蝦、燉排骨。

沒到週末,店裡的小朋友都會變多,於是尤杳在週末的時候會增加一些小孩菜,今天不僅有芥末蝦球,還有一道糖醋排骨。

糖醋排骨裹上糖色後再鍋裡燉著,芥末蝦球做起來也很容易,哪怕多一道葷菜尤杳依舊遊刃有餘。

大蝦提前開背去殼,放上檸檬汁、蛋黃、鹽醃製好後裹上澱粉下鍋油炸。

鮮蝦受熱自動團成一個球形,蝦肉熟得快,等到表面澱粉形成金黃色脆殼,裡面的蝦肉也透出了紅色的紋理。

芥末醬和沙拉醬調變的醬料奶白色猶如奶油質地,炸好的蝦球在醬料裡面一裹,便做好了。

萱萱今天又跟著爸爸媽媽姥姥姥爺一起來杳味吃飯,她看著端上桌的蝦球有些迫不及待,為了早點吃進嘴裡,她先動手依次給長輩們夾菜:“大家先吃!”

蝦球圓滾滾地對於萱萱這種小朋友來說比較難夾,但她很聰明,將筷子插到蝦球中間的小孔裡面,稍微用點力便將蝦球帶進碗裡。

嘴唇最先感受到蝦球表面的醬汁,絲滑輕柔,接著來自芥末醬刺鼻味道襲來,不過芥末醬經過沙拉醬的稀釋後,小朋友們也能接受它的味道。

嚐到香香甜甜的醬料,萱萱眼前一亮,是她喜歡的味道!

她用力咬下一口,薄薄的面衣依舊酥脆,大蝦緊實彈牙,新鮮的大蝦還帶著一種獨特的鮮甜。

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