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退圈女星的私房菜館[美食]_29 ? 第 29 章(1)

29   第 29 章

◎醬肉包◎

29

這兩天,系統幫忙訂購的桌椅陸續送到,尤杳每天收攤後都會去店裡打掃衛生,系統實在是細心,連清潔工具都幫她準備好了,她每天只要把清掃機器人的開關開啟就好了。

不知道這清掃機器人是系統在商店訂的,還是在它倉庫裡翻找出來的東西,清潔效果非常好,尤杳故意將地上堆放果皮紙屑等廚餘垃圾它都可以完全清掃乾淨,不會出現拖著垃圾滿屋跑的現象。

尤杳將開業的時間定在週六,眼看沒幾天就要開業,她的早餐攤要進行收尾工作了。

最後的宣傳時間,尤杳打算再加一樣新品來吸引學生們的關注。

肉夾饃和南瓜粥每天只售賣五十份,因為味道好,不存在賣不完的情況,一波學生吃膩後就會迎來新一波學生,掰了快一個月的攤,臨溪一中的學生差不多都知道她這個肉夾饃的攤位了。

週四,尤杳定好最後一天出攤的時間,前一天晚上她做好第二天要賣的肉夾饃和南瓜粥後,照舊將東西放進特殊冰箱裡,之後開始準備醬肉小籠包。

她買的早餐都以肉為主,雖然店鋪裡不賣肉夾饃和醬肉小籠包,但肉的味道很有衝擊力,並且容易做出讓人念念不忘的味道。

溫水和好的麵糰放到一邊醒發,尤杳把做做肉夾饃剩下的一塊豬後腿肉沿著肥肉和瘦肉的分界線切開。

醬肉小籠包口味偏重油脂豐富,若是在吃的時候咬到大塊的肥肉爆出油汁就會過於油膩,所以在絞肉的時候需要將肥肉部分完全打碎,而瘦肉則可以留下稍大一點的肉丁,增加醬肉包的口感。

肉餡打好,取一部分放到鍋中炒熟,肉餡炸出油脂,鍋中的油越炒越多,這時開始下入甜麵醬、生抽等調味料翻炒出味。

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