“毛重210斤，出肉率少說68%，一等豬，一等毛重單價是四毛八，一百塊零八毛，這是收購單，去領錢吧！”
收購員用手指按了按豬的背脊。後腿部位，隨後又手比劃了幾下脊背和後腿，開了一張憑證遞給了許程。
一臉懵逼的許程很懵逼。
出肉率68%，這玩意咋看出來的。
見許程發愣，劉一手拉了他一把：“走吧！”
“哦哦。”
行走過程中，劉一手向他普及道：“公社收購員都是行家裡手，上手一摸就能估算個大差不差。”
“按壓是為了確認肥膘的厚度，丈量是摸體型，骨架小。後腿壯。脊背寬的豬出肉率高，相反骨架大的豬，瘦肉多，這種豬出肉率偏低。”
這年頭大家肚子裡都缺油，老百姓買肉都喜歡買肥膘厚的豬肉，對於瘦肉反而不怎麼喜歡。
所以，有時候肥肉比瘦肉還貴，一頭豬要是瘦肉居多，反而不好賣。
懂了，就跟賣油翁似得，無他，唯手熟爾。
這還真是三百六十行，行行出狀元。
領完錢後，劉一手趕著驢車，帶著他們向縣城方向走去。
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短劇：【老大，外面全是跟你的兄弟】【義薄雲天之洪星】都已上可看。
【重生+‘黑’道大哥+群像+合法掙錢+熱血義氣+搞笑】
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“項越來了，快跑啊。”
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“聽說了沒，昨天隔壁那家得罪了項越，好像被活埋了。”
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