化解“聚味樓”危機後，“味珍閣”的生意愈發紅火，每日對肉類食材的需求也日漸增長。尤其是紅燒野豬肉這道招牌菜，因口感鮮嫩。風味獨特，常年供不應求。賈琮看著賬本上日益增長的肉類採購支出，又想起城郊莊子裡閒置的大片荒地，心中生出一個新念頭——在莊子裡建一座養豬場，既能穩定供應“味珍閣”的肉類食材，降低採購成本，還能憑藉獨特的養殖方法，打造專屬特色食材，形成旁人難及的競爭壁壘。

可養豬之事並非易事，一來需要專業的養殖技術支撐，二來若想讓豬肉口感出眾，還需徹底解決普通豬肉自帶的腥騷味難題。賈琮深知，自己雖有前世關於生豬科學養殖與閹割去味的知識儲備，卻缺乏足夠的專業人手與官方層面的庇護，若貿然行事，難免遭遇食材管控。地痞滋擾等麻煩。思來想去，他覺得此事需藉助禮安親王的權勢，既能獲得可靠的人手支援，也能憑藉親王的威望規避不必要的紛爭，讓養豬場順利落地。

次日清晨，賈琮帶著親自掌勺製作的紅燒野豬肉與新研發的魚丸湯，專程前往禮安親王府拜訪。此時禮安親王正坐在庭院的涼棚下品茶賞景，見賈琮提著食盒前來，笑著打趣道：“琮小子今日怎麼有空來我這王府閒逛？莫不是‘味珍閣’的生意好到讓你閒不住，特意來給本王送吃食解饞？”

賈琮笑著拱手行禮，將食盒遞給王府下人，順勢說道：“殿下說笑了，今日前來，一是特意給您送些新研發的菜式嚐嚐鮮，略表心意；二是有一件關乎‘味珍閣’長遠發展的要緊事，想與殿下當面商議，懇請殿下指點一二。”

待下人將菜餚端上桌，禮安親王夾起一塊紅燒野豬肉入口，肉質軟糯鮮香，回味悠長，又舀了一勺魚丸湯下肚，魚丸彈嫩。湯底清甜，當即連連稱讚：“你這手藝越發精湛了，每回都能做出新鮮滋味，難怪‘味珍閣’能在燕京站穩腳跟，客源不斷。有話直說吧，是什麼事需要本王幫忙？”

賈琮見親王心情愉悅，當即順勢開口：“殿下，如今‘味珍閣’生意興隆，每日對肉類食材的需求極大，尤其是豬肉，眼下全靠從集市零散採購，不僅進價高昂，每日供應數量不穩定，食材新鮮度也難以全程把控，時常影響菜式出品。我想著，城郊莊子裡有大片閒置荒地，若是用來建一座規模化養豬場，既能穩定給‘味珍閣’供應豬肉，從源頭把控品質，還能大幅節省採購開支，一舉兩得。只是此事有兩個難處，憑我一己之力難以周全，想請殿下出手相助。”

“哦？倒是聽聽你有什麼難處，儘管說來。”禮安親王放下玉筷，神色變得認真起來，沉聲問道。

“其一，養豬看似簡單，實則需專業人手操持，尤其是給仔豬閹割這道工序，堪稱關鍵中的關鍵。早有經驗證明，閹割後的仔豬性情溫順，能專心吃食長膘，生長速度更快，更重要的是能徹底去除豬肉中的腥騷味，讓肉質變得鮮嫩可口，可我府中與莊子裡，暫無精通此技藝之人。”賈琮沉聲道，語氣篤定，“其二，養豬場建成後，需時刻保證養殖環境乾淨衛生，做好疫病防控，否則一旦爆發豬疫，便會血本無歸；除此之外，場地運營。周邊鄰里關係協調也需費心，難免會有小人見利眼紅。故意刁難。我知曉殿下人脈廣闊。權勢深厚，故而想請您幫忙協調派兩名熟悉閹割技藝的人手，同時在養豬場後續經營中稍加幫襯，規避些不必要的麻煩。”

聽聞要派王府人手去做養豬這般粗鄙活計，禮安親王當即眉頭微皺，面露為難之色：“琮小子，不是本王不願幫你，只是王府中的人手，要麼擅長護衛安防，要麼精通文書打理，皆是各司其職，哪有會養豬。懂閹割技藝的？再者，養豬之事繁瑣雜亂，整日與牲畜。糞便打交道，容易沾染汙穢，若是傳出去，本王難免會被朝中其他王公貴族嘲笑，說我耽於市井瑣事，有失親王體面。”

賈琮早已料到禮安親王會有這般顧慮，當即連忙解釋道：“殿下多慮了，我並非要調遣王府的護衛或文書去養豬，而是聽聞宮中太監會些特殊的閹割技藝，手法嫻熟精準，這類技藝用到仔豬身上，效果必然極佳。若是能請殿下向陛下請一道旨意，派兩名熟悉此類技藝的太監前來莊子指導，既符合規矩，又能保證閹割效果，旁人即便知曉，也只當是為保障‘味珍閣’食材供應的公務安排，絕無閒話可傳——畢竟‘味珍閣’本就是殿下與我一同創辦的產業，日後盈利亦是殿下的助力，於情於理都合情合理。”

頓了頓，賈琮又補充道，語氣帶著幾分篤定的誘惑：“而且經專業閹割的豬肉，口感會變得格外鮮嫩細膩，毫無半分腥騷異味，品質遠勝普通豬肉。屆時，我們可推出‘秘製紅燒肉’‘水晶肘子’等專屬特色菜式，這些菜式唯有使用‘味珍閣’養豬場的豬肉，才能做出最佳口感，旁人想學也學不來，既能進一步提升‘味珍閣’的核心競爭力，穩固客源，養豬場產出的優質豬肉本身也能成為稀缺貨源，帶來豐厚收益。殿下您不妨想想，若是咱們的豬肉品質能得到宮中御膳房認可，日後甚至能成為專供皇室的食材，既能彰顯殿下產業的品質，又能借此拉近與陛下的關係，於殿下仕途聲望而言，亦是一件大好事。”

禮安親王聞言，心中當即一動。他深知賈琮向來心思縝密。行事穩妥，從不做無把握之事，所言必有依據；更何況，賈琮提及的“專供皇室食材”，著實是一個不小的誘惑。若是此事能成，不僅能時常給宮中供應食材，多一層與陛下接觸的機會，還能借此提升自己在朝中的聲望與地位，益處良多。他沉吟片刻，緩緩點頭道：“你所說的倒是有些道理，此事確實值得一試。這樣吧，本王今日便進宮面見陛下，代為請旨，至於是否能順利派來太監，還需看陛下的心意。若是陛下應允，後續養豬場的場地搭建。周邊關係協調等事宜，本王也會派人全力協助你，確保此事順遂。”

賈琮見狀，當即起身拱手，鄭重致謝：“多謝殿下成全！若是此事能成，日後養豬場的所有收益，我願與王府三七分成，殿下佔七成，以此答謝殿下的鼎力相助。”

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