兩人繼續往前走,車廂連線處的鐵板發出哐當哐當的動靜。
陳景垣邊走邊交底,“為了掩護咱們這支從內地出來的隊伍,抵港後,我會在本地高薪招募兩名廚師,用來糊弄港英政府和鬼佬。”
“車上現在有六個人,全是中調部從各大飯店挑出來的老師傅,上下三代都查過,手藝和底子絕對沒問題。”
沈硯聞言點了點頭,要撐起一個頂級的俱樂部,光靠他一個人肯定不現實,幫廚的成色,直接決定了菜品的下限。
“香港那邊還有一個熟悉本地的外圍聯絡人,正在等候咱們。”陳景垣走到一扇推拉門前,“咱們抵達後我會喊他來跟你聯絡。”
說完,他握住門把手,向後一拉,寬敞的餐車包廂裡,站著六名神態各異的漢子。
見人進來,那六個人的目光齊刷刷投向沈硯,屋裡一片安靜。
“這就是組織替你精挑細選的後廚班底。”陳景垣反手關上門,側身把沈硯讓到前面。
他伸手指著左邊的一位膀大腰圓的方臉漢子。
“這是李崇山,李師傅。”陳景垣推了推眼鏡,“原在天津大飯莊掌勺,公私合營後調入北京飯店,接待過多次外賓,手裡有硬活,大場面也壓得住陣。”
李崇山身板敦實,手背和手腕上全是被熱油燙出來的斑痕,沈硯掃一眼就知道,這是常年顛鍋的痕跡,這種人手最穩。
李崇山往前跨了半步,主動開口,“沈師傅,我擅長紅燒和爆炒,火候這塊您放心交給我。”
陳景垣手往旁邊一指,那是個氣質文雅、胳膊上套著白袖套的中年人。
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