周伯夾著煙的手頓在半空,一截菸灰落在破舊的棉襖上。他沒顧上拍打,抬眼打量了沈硯一番。這老頭在宮裡摸爬滾打大半生,一聽這要求,就知道沈硯要招待的絕非一般主顧。
周伯吐出嘴裡的青煙,壓低聲音道:“沈爺,您要的這物件,外頭市面上根本尋不見。早些年御膳房有個專門熬花醬的師傅姓劉,人送外號‘桂花劉’。他那手絕活熬出來的醬,連貴人都挑不出半點毛病。大清亡了後,這老頭憑著手藝在南城開了家作坊,專給達官顯貴供貨。”
周伯嘆了聲氣,眼裡透著股可惜勁兒:“後來世道亂,作坊歇了業。再往後趕上統購統銷,白糖成了緊俏貨,他那些好東西反倒成了沒處銷的燙手山芋。這老頭是個死腦筋,黑市上有人拿糧食換,他嫌人家糟踐東西,寧可讓醬在缸裡捂著,也絕不賣給不懂行的人。”
沈硯彈了彈菸灰:“這位劉師傅現在住哪兒?”
周伯頓了頓,往爐子裡添了塊煤:“在南城爛縵胡同最裡頭那家破院。不過沈爺,我得給您提個醒。這老頭如今閉門謝客,前陣子有個大飯店的採購員拿著公家批條去收醬,硬是被他拿大掃帚給打了出來。他認死理,好物件只給懂行的人,您要是想拿錢砸他,他敢當場把醬缸給砸咯。”
沈硯點點頭:“謝了。”
他掐滅菸頭,跨上腳踏車,調轉車頭首奔南城。從西首門到爛縵胡同,得穿過大半個西九城。冷風順著脖頸往裡灌,沈硯一手攥著車把,另一隻手不時隔著大衣護住懷裡的硬木食盒,生怕顛簸壞了裡頭的物件。對付這種死守規矩的老手藝人,空口白牙沒用,得拿真手藝說話。
爛縵胡同巷子窄,連輛三輪車都難以通行,兩側露出斑駁的青灰磚牆。沈硯推著車一路尋到衚衕盡頭。兩扇掉漆的黑木門緊閉,門環上結著厚厚的白霜。沈硯將車靠在牆邊,踏上臺階,沒急著敲門,站在風口聞了聞。煤煙味裡透著股發酵的甜香,是陳年桂花的味兒,找對地方了!
沈硯抬手抓起門環,敲了三下門。
院裡沒動靜,沈硯等了一會兒,又敲了三下。
院裡傳出一聲不耐煩的呵斥,接著是一陣踢裡趿拉的腳步聲。木門“吱呀”一聲拉開條縫,一個頭發花白、滿臉褶子的老頭探出半張臉。他裹著件辨不出顏色的破棉襖,隔著門縫上下打量沈硯。
瞅見是個生面孔,老頭眉頭一皺,沒好氣地揮手:“找錯門了,趕緊走!再敲門我喊派出所的人來抓你!”
說罷,他作勢就要關門。
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