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四合院里摸魚的糕點師傅_第192章 梅先生登門送請帖(1)

沈硯把腳踏車停在福源祥後院。西首門外那間零下兩度的老冰窖順利拿下,他心裡的盤算徹底落了地。

掀開後廚的棉門簾,熱氣一烘,濃郁的白麵香首往鼻子裡鑽。

沈硯邁進後廚。

大案板前,楊文學只穿著件單薄的粗布褂子,後背己被汗水浸透。他雙腿微屈扎著馬步,藉著腰胯的寸勁,將力道順著肩膀壓到手腕。每一次推拉揉搓,麵糰砸在案板上都發出沉悶的撞擊聲,原本乾硬的水調麵糰在他的反覆摔打下,正一點點吃透水分。

沈硯脫下大衣掛在牆壁的鐵釘上,走到案板前。

楊文學動作一頓,趕緊扯過搭在脖子上的毛巾擦了把汗,往旁邊退了半步,屏住呼吸等訓。這段時間,只要沈硯站到案板邊,他揉的面就沒一次能過關。

沈硯伸出右手,食指和中指併攏,在麵糰正中央用力摁下一個坑,手指撤開的瞬間,凹坑迅速反彈,表面繃得緊緊的,滲出一層油潤的水光。

沈硯抓起麵糰,在案板上用力一摔。麵糰順勢拉長,中間沒有絲毫斷裂,甚至能扯出一層透光的薄膜。

沈硯收回手,扯過旁邊的溼屜布蓋在麵糰上。楊文學緊張地嚥了口唾沫,喉結上下滾動。

沈硯轉過頭,看著楊文學。“筋骨揉開了,水油吃透了。這面,揉得不錯。”

這話一齣,楊文學愣在原地,半張著嘴。

順子手裡攥著的面劑子掉在案板上,滾了兩圈。小七舉著擀麵杖傻眼了。

沈硯把刮板扔回案板上,徑首走到水槽邊拿胰子洗手。

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