“現在的人還沒開始吃麵粉,貴族富戶們平日裡都不吃麥飯的,嫌棄麥飯吃著拉喉嚨,麥飯是廣大庶民們吃的食物,可這豆子基本上人吃的很少,大多都是用來喂牲畜的,真的到沒東西吃的地步了,庶民們才會咬牙吃豆子的。”
“天吶,這般好的豆子,外面的人都是用來喂牲畜的?”
王老太太滿臉驚訝,她仔細回想了一下原身的記憶,還真是這樣,豆飯“她”從未吃過,反倒見過僕人將煮熟的豆子用來餵豬、餵牛、餵馬。
她前世就是一個樸實無華的鄉鎮老太太,後半生家境好了,她也十分簡樸,一想到這般好的豆子全用來喂牲畜就忍不住一臉可惜地說道:“唉,看來現在的人還不知道豆子的好啊。”
趙康平點頭道:“是啊,咱們知道豆子營養價值高,可這玩意它嫩的時候吃起來還不費牙,成熟的豆子就算煮湯喝那滋味先不提,最主要的是豆子他吃多了會脹氣啊,容易腸胃出問題,在這個小風寒都能要人命的時代裡,腸胃出問題可不是小事兒,人說噶就噶了。”
趙嵐也跟著道:
“奶奶,我阿父說的事情我能作證,之前我和政兒剛從大牢挪到質子府時,那質子府內就只有半袋麥子和半袋豆子,除此之外什麼吃的都沒有。”
“我親口嚐了那麥飯,麥殼子都沒有脫乾淨,吃到嘴裡真的拉喉嚨,桂、壯、花更慘,他們仨的陶碗裡還是半碗麥飯、半碗豆飯摻著吃,當日一頓豆麥飯吃完桂就覺得腸胃不舒服。”
“您把吃了會脹氣的豆子變成美味的豆芽,清水煮著都好吃,能不厲害嗎?”
“那我可是真沒想到小小豆芽竟然還這般厲害!”
王老太太這下眼睛變得特別亮,她鬥志昂揚地說道:
“康平,別說黃豆能發芽了,綠豆照著我的法子也能很快發出豆芽來!豆子種在泥土裡能長出豆芽,用溫水發也能在冬天的灶臺旁發出來,豆子還能用來磨豆漿,做豆花,做豆腐,做豆腐腦,做豆腐皮,有我在,咱家的豆子大開發就包我身上了!”
“好好好,包您身上了!”
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