蘇老太想到兒子被找麻煩就心疼。
“行啊!”
方國棟立刻點頭,不好意思地對蘇明珠說道:“麻煩你了。”
他之所以妥協得這麼快,第一是被領導折騰煩了,第二也是相信蘇明珠的實力。
兒子吃了她做的八珍粉,現在身體倍兒棒,他是徹底服氣了。
“行,那我就試試了,你這麵糰揉得很棒啊!”
蘇明珠捏了捏方國棟剛揉的麵糰,表面光滑,彈性十足。
不愧是國營飯店的大廚,還是有兩下子。
“我揉麵團還行,就是這個肉餡不好調。”
方國棟嘗試過幾次,總覺得姜蔥蒜的味道太重,完全壓制了肉餡的香味。
“要想肉包子做得好吃,那就要‘兩放一不放’。”蘇明珠順口說道。
李瑩瑩好奇地追問:“啥兩放一不放。”
“一放豬皮凍,二放香料油,料酒不放,豬肉餡最好選三分肥七分瘦,你們這都有什麼香料?”
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