趙偉清了清嗓子:“長川兄弟,不是我們挑理,你這飯店......哪有不賣酒的規矩?”
陳長川不慌不忙,在沈朝陽旁邊坐下,不慌不忙的解釋道:
“各位,聽我解釋,咱們這飯店叫‘藥膳飯店’,重點在‘藥膳’兩個字。”
“既然是藥膳,裡面就有藥材成分!”
“而酒這東西,性烈,容易與藥材起衝突,輕則影響藥效,重則可能引起不良反應。”
他頓了頓,看眾人都直愣愣的看著他,便繼續說道:
“比如各位剛才喝的當歸羊肉湯,當歸是補血的,酒是活血的,兩者同用,可能會引起血壓波動。”
“天麻燉魚頭裡的天麻,是鎮靜安神的,跟酒一起,可能會加重頭暈......”
他一條條說下來,說的有理有據,把一幫人說的有些愣神,沒想到這裡面還有這麼多講究。
“當然!”
陳長川話鋒一轉:“也不是所有的藥膳都不能配酒。”
“有些滋補的藥膳,裡面就要用到酒做藥引,這樣才能把藥膳的滋補功效完全激發出來。”
“但這種情況下,酒是作為藥材的一部分,用量。用法都有講究,還必須用黃酒”
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