“這是老子壓箱底的方子，別弄丟了。”
金老頭掏出一個牛皮紙封面的記事本，翻到中間撕下幾頁遞給楊楓。
楊楓接過來細看。
首先映入眼簾的就是八個字。
三醃三滷九轉去臊。
第一步和楊楓的安排一模一樣。
肉切成大塊，用水泡足一整天。
中間持續換水，一直到把血水泡淨。
這是去腥的根本。
第二醃是鹽鹼搓臊，耗時五小時。
粗鹽混著草木灰使勁揉搓獸肉表面，將毛孔裡的汗腺搓出來。
野獸騷味主要在皮裡。
搓完再洗，騷氣能夠去掉一半。
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