熬麥芽糖沒啥技術含量,就是要眼明手快,不然麥芽糖容易糊鍋。
熬好的麥芽糖,反覆拉扯,擠出裡面的氣泡之後,放在一塊木板上。
晾涼了之後,就變成了一大塊麥芽糖。
吃的時候,拿一個硬鐵片,一個小錘子,吃多少,敲下來多少。
因為敲的時候,鐵片會發出“叮叮叮”的聲音,所以又叫“叮叮糖”。
叮叮糖
以前他們想吃叮叮糖,只要等著貨郎到他們村就行了。
這兩年公社查的嚴,貨郎也不敢出來了,過年想吃叮叮糖,只能自己動手。
沈玉蘭在熬麥芽糖,李惠芬也沒閒著,她和趙愛蘭一起配合,把年夜飯要吃的滷肉、滷鵝、芋頭扣肉、火腿燉冬筍、炸酥魚……這些需要提前準備好的硬菜,一樣一樣全都做好,放在碗櫃裡。
這樣明天年夜飯,直接拿出來加熱一下就能上桌了。
就連平平也在幫忙,剝了一大碗大蒜米,留著明天炒菜用。
忙到半夜,全家人都累得不行,打了個哈欠,回屋睡了不到五個小時,就趕緊爬起來,熬糨糊,貼春聯。
今年他們家的春聯可以說是高階大氣上檔次。
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包間的門恰好打開,所有人的視線都看了過去,
椅子挪動的聲音也接二連三的響了起來。
他邁步走了進來,徑直走到她旁邊,擷着她的肩膀讓她在剛才的位置上坐下。輕聲道:“坐這裡。“
他知道這是主位,他就讓她坐在這裡。
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