第41章 煲仔飯、賣臘腸
真正的功能皂需要用花朵萃取精油,現在雖然立春了但還冷得很,梅花都謝了,別的花也沒開,只能等春天開花了再做。
單純的給肥皂做造型,關鍵在於色素和模具。色素好辦,當初做留芳宴,她用紫甘藍做色素,現在也可以,藍色和粉色就都有了。模具的話,現代都是用矽膠軟膜,脫模的時候直接掰下來,但現在沒有矽膠可用,為了解決做好的肥皂不好脫模的問題,陸嫣特意找陸老大,定做了一批底部可拆卸的模具,做成花朵形狀。
肥皂得做,日子也得過。
自從宋家送了米過來,陸嫣就憋著勁想要吃米飯。她看著家裡掛的一堆臘腸,決定中午做煲仔飯。
煲仔飯其實不難做,陸嫣為此也是下本,在鎮上專門買了個砂鍋,在平時給陸晟熬藥的小爐子上做。
陸嫣取了兩條臘腸,一條辣的一條甜的,蒸熟後切片。米先浸泡兩刻鐘,防止做的時候芯兒不熟。砂鍋里加水燒開,水開後倒入米,水稍微沒過米就可以。等到水分蒸乾,再放入切好的腸。蓋上蓋子,從鍋邊淋入油,讓油滲入到米的底部。
飯燜的過程中,調一個料汁,用醬油和白糖就可以。飯燜個半刻鐘左右,開蓋打入一個雞蛋,再淋入料汁。等到雞蛋凝固變白,就可以出鍋了。鍋端下來先不要立刻開啟蓋子,餘溫會把雞蛋徹底燜熟。
煲仔飯米粒顆粒分明、香甜飽滿,吃進口中,晶瑩剔透的米粒吸飽了料汁與臘腸的精華,濃郁鹹香的滋味在口中爆發,那霸道的鹹鮮滋味過去之後才能感受到米飯特有的香甜。
米飯在鍋底結成一層鍋巴也被陸嫣專門翻上來吃掉,那鍋巴金黃酥脆,一口咬下去嘎吱一聲碎在嘴裡,回味悠長。
煲仔飯
陸晟這輩子也沒吃過幾次米飯,這算個稀罕東西,吃的津津有味。陸嫣本身就是北方人,又長了個北方胃,不吃米飯可以,不吃饅頭不行,所以她到這邊也沒什麼不適應。但是有一說一,有些菜就是配米飯好吃啊,比如之前做過的麻婆豆腐。
下午的時候,陸嫣又切了兩根腸,一根辣的一根甜的,拇指長度切一截串一個籤子,加到了串串的葷菜裡。
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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什麼天師?這是他的小嬌娘。