其餘四家都來了人，每家的廚子都在，還有不少幫忙的人。老王和老李進豬圈去抓豬，豬嚇得四散逃竄，邊跑邊叫，場面十分混亂。兩三個壯小夥一起去幫忙，幾人圍攻終於套住一隻豬，不顧他唉唉嚎叫，把它拖了出來。
豬是要活著放血的，陸嫣跟老王老李交代了一句豬血別給她浪費了，老王老李表示沒問題，都知道，轉身去廚房拿了個大盆接著。
幾人把豬結結實實捆在條凳上摁著，豬還在瘋狂掙動嚎叫，做著毫無意義的垂死掙扎。老李已經在磨刀了。
殺豬的刀是一把長約三十公分的大長刀，鋒利無比。殺豬匠一刀捅進豬脖子，斜著捅進去，豬血就飈出來。有說法說有經驗的殺豬匠能從脖子直捅進心臟裡，陸嫣也沒見識過，不知道真的假的。隨著血越流越多，豬的掙扎力度也越來越小，最後慢慢沒了力氣，也不再嚎叫。
總的來說還是比較血腥殘忍的，但想豬肉好吃不放血是不行的，人道主義擊殺方法搞出來的豬肉不好吃。陸嫣堅定地認為難吃才是對食材最大的不尊重。
老李抄著刀走上前了，陸嫣聽著那豬淒厲嚎叫的聲音，忍不住扭頭，快步出了院子，不想再看了。她暫時還不太能看這個，老家殺豬她也沒看過這一段，到她面前的時候已經是整隻剖開的豬了。
何文靜一直跟在她身後，看陸嫣不忍心看這一段，還有些驚奇：“不是吧？你害怕？”
陸嫣搖搖頭：“不害怕，我有點不忍心。”
何文靜更奇了：“剖開分肉的時候忍心，吃到嘴裡忍心，殺的時候不忍心了？”
“這很正常好不？古話說，君子之於禽獸也：見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚。”陸嫣解釋說：“它作為一種食材，我知道它被殺了吃肉是必然的，甚至我當初養它為的就是今天殺了它。但它是以一條鮮活的生命的形式出現在我面前的，我不忍心看它死，這是每個人都有的惻隱之心，沒什麼不能理解的吧。”
何文靜聽了陸嫣的話，若有所思地點點頭：“你懂的可真多啊，古時候的聖賢說的也挺多，還專門說了說殺豬的事呢？”
陸嫣失笑道：“聖賢說這段話，為的可不是說殺豬。君子的惻隱之心，不只是在動物身上。”
何文靜聽得懵懵懂懂，剛想再問什麼，就聽院裡老王老李在喊：“陸姑娘呢？陸姑娘！”
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菜豬殺、腸灌 章482第
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