首頁/開局被賣,從賣餅小販到富甲一方【完結】/第123頁 家裡帶過來的紅薯粉用熱水泡好(1)
開局被賣,從賣餅小販到富甲一方【完結】_第123頁 家裡帶過來的紅薯粉用熱水泡好(1)

家裡帶過來的紅薯粉用熱水泡好,白菜芯兒洗淨切好。豬裡脊肉切片,用鹽、胡椒粉和一點醬油抓拌均勻,再加入一勺溼澱粉上漿。鍋中燒水,水開下入肉片,定型就立刻撈出來。

鍋裡倒入切好的西紅柿丁,加鹽和一勺糖,把西紅柿一直炒出湯汁,炒成醬狀,沒了形狀,加水煮開,倒入砂鍋裡。

砂鍋里加入泡軟的紅薯粉和白菜芯兒,加鹽和胡椒粉調味,煮大概五分鐘之後再下入滑好的裡脊肉片,再次沸騰撒一把小蔥花,番茄滑肉煲就做好了。

番茄滑肉煲

砂鍋裡煮的時候就可以做疙瘩湯的疙瘩了。盆裡舀上一碗麵粉,準備一瓢清水。

陸嫣左手拿瓢,控制好力度往下倒,讓水一滴一滴流進盆裡。右手晃動裝著麵粉的盆,沒一會兒就搓好了一盆小麵疙瘩。

鍋裡依舊是先下西紅柿丁,加鹽和糖炒成醬狀,加水煮開。煮開後就可以下入麵疙瘩,加鹽和醬油調味。

一個雞蛋在碗裡打散,煮疙瘩的水開後,用筷子快速轉圈攪動,讓它轉起來,然後慢慢淋入雞蛋液,雞蛋液跟著一起轉起來,蛋花就打好了。

再加一把切碎的小青菜,西紅柿雞蛋疙瘩湯也可以出鍋了。

疙瘩湯

最後一道是最經典的西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋這道菜應該算是一道國民菜了,全中國無論南方北方都會吃,頂多就是在甜口還是鹹口上有點爭議,但這個搭配屬於不可動搖的。

而且很多人學做飯第一道菜就是西紅柿炒雞蛋,有些人他給你說:“雖然我不會做飯但我有一道菜做的特別好。”不用問那道菜就是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋能成為國民菜絕對是有其獨特的魅力在的。

西紅柿炒雞蛋需要先炒雞蛋。兩個雞蛋在碗裡打散,加入一點水,可以讓雞蛋更蓬鬆。雞蛋液里加鹽攪勻。

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炒柿紅西

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