首頁/開局被賣,從賣餅小販到富甲一方【完結】/第65頁 大蒜切碎成末(1)
開局被賣,從賣餅小販到富甲一方【完結】_第65頁 大蒜切碎成末(1)

大蒜切碎成末,加鹽加水做成蒜水備用。

鍋中放入水,加入香料,倒入醋,煮開後撈出香料,醋水就準備好了。

然後就是最關鍵的紅油部分了。鍋中放油,放入蔥姜香菜,炸制乾焦撈出,乾淨的料油裡下入芝麻炸香,再下入大量的辣椒麵和少量香料粉,攪拌均勻後加入一勺白酒激發香味,離火後溫度降低一些,再加入一次辣椒麵,攪拌均勻,紅油就做好了。

紅薯粉煮熟撈出,碗中放入鹽、花椒粉、蒜水、醬油、醋水、紅油,再倒入高湯,放入煮熟的紅薯粉,再放上油酥黃豆、炸花生米、肉醬和香菜末,酸辣粉就做好了。

酸辣粉的味道實在霸道,陸嫣吃的斯哈斯哈依然停不住嘴,縣學裡的書生們也是一樣。

酸辣粉剛一端出來,那霸道的香辣氣息就迫不及待往人鼻子裡鑽。挑起一筷子透明的粉吃到嘴裡,滑溜溜的,形狀像麵條,吃起來卻無比順滑又更有嚼勁。肉末是油辣香味中帶著肉香,酥黃豆和花生米無比酥脆。論起開胃沒有什麼能比得上酸辣的味道,這味道酸爽無比,又十分解膩,明明放了這麼多油,卻一點油膩的感覺都沒有。

肉末酸辣粉

陸晟幾人也吃的斯哈斯哈,一邊斯哈,一邊吸溜溜地嗦粉。

看楚天闊的飯已經是個必經流程了。楚天闊今天就是清淡的豬骨湯煮粉,加了一勺肉末醬。紅油吃起來不膩,可是油是真的多,陸嫣可不敢給楚天闊來一勺子。

楚天闊的飯看起來清清淡淡,他依然很知足,吃得有滋有味的。

“我就佩服楚師兄這毅力。”薛卓遠嘖嘖稱奇:“看看人家,堅持了多久了?”

“你別說,楚師兄看起來還真是瘦點了。”宋博文說。

陸晟也跟著點點頭。

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