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開局被賣,從賣餅小販到富甲一方【完結】_第28頁 夥計把手在水裡浸濕(2)

肥皂得做,日子也得過。

自從宋家送了米過來,陸嫣就憋著勁想要吃米飯。她看著家裡掛的一堆臘腸,決定中午做煲仔飯。

煲仔飯其實不難做,陸嫣為此也是下本,在鎮上專門買了個砂鍋,在平時給陸晟熬藥的小爐子上做。

陸嫣取了兩條臘腸,一條辣的一條甜的,蒸熟後切片。米先浸泡兩刻鐘,防止做的時候芯兒不熟。砂鍋里加水燒開,水開後倒入米,水稍微沒過米就可以。等到水分蒸乾,再放入切好的腸。蓋上蓋子,從鍋邊淋入油,讓油滲入到米的底部。

飯燜的過程中,調一個料汁,用醬油和白糖就可以。飯燜個半刻鐘左右,開蓋打入一個雞蛋,再淋入料汁。等到雞蛋凝固變白,就可以出鍋了。鍋端下來先不要立刻開啟蓋子,餘溫會把雞蛋徹底燜熟。

煲仔飯米粒顆粒分明、香甜飽滿,吃進口中,晶瑩剔透的米粒吸飽了料汁與臘腸的精華,濃郁鹹香的滋味在口中爆發,那霸道的鹹鮮滋味過去之後才能感受到米飯特有的香甜。

米飯在鍋底結成一層鍋巴也被陸嫣專門翻上來吃掉,那鍋巴金黃酥脆,一口咬下去嘎吱一聲碎在嘴裡,回味悠長。

煲仔飯

陸晟這輩子也沒吃過幾次米飯,這算個稀罕東西,吃的津津有味。陸嫣本身就是北方人,又長了個北方胃,不吃米飯可以,不吃饅頭不行,所以她到這邊也沒什麼不適應。但是有一說一,有些菜就是配米飯好吃啊,比如之前做過的麻婆豆腐。

下午的時候,陸嫣又切了兩根腸,一根辣的一根甜的,拇指長度切一截串一個籤子,加到了串串的葷菜裡。

新加入的臘腸一如既往受到了歡迎,還有老食客專門湊過來問陸嫣:“陸姑娘,這個臘腸是你自己做的嗎?”

陸嫣點點頭:“是啊!”

老食客高興了:“陸姑娘,那這臘腸你賣不賣啊?我想單買臘腸啊。”

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