到了莊子，她先讓下面的人將五百斤高粱浸泡、蒸煮、發酵，到最關鍵的一步蒸餾，才她和林掌櫃來。

而這已是三日後的事情。

怕洩露方法，這件事就他們倆和一個婢女，速度快不起來，慢吞吞的，一直忙到了晚上。

天黑下去，天空中掛滿了明亮的星子，莊子上日出而作，日落而息，太陽落山後四周格外安靜。

廖綺蘭和林掌櫃、婢女三人在釀酒房裡忙活，忽地聽到外面的人在大呼，很快有下人跑過來啪啪啪地拍打釀酒房的門。

隔著門板，滿頭大汗的廖綺蘭不悅地說：“什麼事？不是說了沒必要的事，不要過來打擾我們嗎？”

現在天氣逐漸熱了起來，蒸餾酒真不是個輕鬆的活，她琢磨著還是要找兩個信得過的夥計，專門釀酒，不能總讓她和林掌櫃親自來。

“姑娘，林掌櫃，不好了，起火了，你們快出來啊！”下人焦急地喊道。

廖綺蘭嚇了一跳，趕緊拉開門，外面果然火光漫天，就在釀酒房的旁邊，若是不能及時將火撲滅，很快就會燒到釀酒房了。

她不敢耽擱，連忙叫上林掌櫃，又吩咐下人去救火。

一通忙活，一刻多鐘後方才撲滅了火，清點損失時發現只燒燬了一間雜物房，沒有人員傷亡，也沒燒到其他地方，釀酒房也沒受影響。

廖綺蘭舒了口氣，幸虧釀酒房沒燒，不然這快要做好的酒都白費了。

只是她不知道是，第二天早上，關於釀酒坊內的佈置便完整地呈到了周嘉榮的案頭上，包括她為了蒸餾方便，改造的幾種器具。

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