首頁/家父劉邦,有事罵他,朕忙[大漢]/第30章 秦失其鹿(十五) 呂雉先前問了方士……(2)
家父劉邦,有事罵他,朕忙[大漢]_第30章 秦失其鹿(十五) 呂雉先前問了方士……(2)

呂雉聞訊趕來,仔細察看,用手指輕輕按了按那微微鼓起的麵糰,感受到一種不同於死麵的彈性。

她眼中亮起光芒,當機立斷:“取些新面來,用這團做引,和麵試試!”

母女二人依著劉元夢裡的法子,將那帶氣泡的麵糰作為酵頭,兌入溫水化開,和入大量新麵粉,揉成一個大面團,再次放在溫暖處等待。

這一次,變化明顯加快了。不過兩個時辰,那麵糰竟肉眼可見地膨脹起來,體積大了近乎一倍!呂雉輕輕掀開覆蓋的溼布,只見麵糰表面佈滿均勻的蜂窩狀孔洞,那酸香的氣味也愈發明顯。

“竟真的發起來了!”饒是呂雉素來沈穩,此刻也不禁面露訝色。她揪下一塊發麵,摻上乾麵粉揉勻,特意留作下次的酵頭。然後將大部分發面揉搓排氣,分成小劑,上屜蒸制。

灶火重新燃起,蒸汽氤氳。隨著時間推移,一股不同於以往蒸餅的、帶著濃郁麥香與微酸氣息的味道瀰漫開來。

當呂雉揭開鍋蓋的剎那,只見一鍋饃饃個個飽滿喧騰,表皮光潔,比平日做的死麵餅子大了足足一圈。

劉元迫不及待地拿起一個,燙得直吹氣,掰開一看,內部果然充滿了均勻的蜂窩,組織細膩鬆軟。

她咬了一口,那蓬鬆宣軟,易於咀嚼的口感,與記憶中前世的饅頭已相差無幾!

“阿母!成功了!您快嚐嚐!”她將另一半遞給呂雉。

呂雉細細品嚐,眼中異彩連連。

她立刻意識到這發麵法子的巨大價值,不僅口感更佳,易於消化,更重要的是,同樣分量的麵粉,蒸出的饃饃體積更大,更能充飢!

在這糧食緊缺的年月,這簡直是雪中送炭。

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