“曼圖亞伯爵家常用黃油做麵包和餅乾,有時候烤肉、煎羊排也用它,做出的味道比橄欖油的味道更香。”
謝思危看向那一大桶黃油,確實很昂貴,花了三十個金幣,快趕上東方香料的價格了.
“剛好買了羊排,晚上用黃油烤羊排吃。”蘇瑤瞧著黃油都融化了,放在旁邊晾一晾,再倒入麵糰裡,然後才開始揉麵。
做麵包的麵糰比做饅頭、餃子的麻煩許多,需要反覆摔打、摺疊再揉勻,直到麵糰出現光滑有彈性的‘手套膜’才行。
揉起來極費勁,中途還休息了好一會兒。
她休息時,謝思危眼疾手快的送來一杯水,蘇瑤也沒和他客氣,接過水喝完了一杯又繼續揉麵。
揉好後再次發酵,等午後發酵好,蘇瑤便開始烤制最簡單的麵包。
她準備烤制時,露西亞剛好過來,她換了更乾淨整潔的裙子,瞧著比上午乾淨漂亮許多:“蘇,我來了。”
蘇瑤讓她進屋:“衣服都洗完了?”
露西亞笑著嗯了一聲,上午將接的活兒趕緊洗乾淨,送過去後顧不上吃東西,便匆匆趕來餐廳,希望可以幫得上忙。
“我正好要烤麵包,我記得你在莊園裡也常幫瑪麗大廚烤麵包和餅乾,你看看這樣對嗎?”蘇瑤將露西亞領到烤爐的位置,烤爐下已經燃起了火,烤爐裡面溫度也慢慢升起來了。
露西亞瞧著麵糰比瑪麗大廚做的好,看起來很不錯,不需要她指點什麼,她只好圍著烤爐轉了轉,將瑪麗阿姨烤麵包的溫度、時間告訴蘇瑤。
“太好了,我正愁不知道要烤多久。”蘇瑤也是第一次用這種烤爐做麵包,正打算慢慢試,有了露西亞透露這些,能省不少事。
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(評分剛出,以後會……我也不知道會不會漲,希望它能漲吧)
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