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大明女子歐洲務工日常_第39章 第 39 章 灌湯小籠包(1)

第39章 第 39 章 灌湯小籠包

第二天。

蘇瑤早起去集市購買新鮮食材, 運氣很好的買到了牛肉。

考慮到塞維利亞人喜歡香料,於是又繞路去河對岸的香料店,花重金買了50克孜然和50胡椒, 打算今天做孜然牛肉、碳烤羊排之類的特色菜,

回到餐廳,蘇瑤穿上圍裙,開始作為大廚的一天。

因為答應要做灌湯小籠包,所以蘇瑤拿拿出豬肉開始剁餡, 在持續的有節奏的‘篤篤篤’聲音下, 二十分鐘後把肉全部剁好。

加入切好的蔥花、鹽和昨晚凍好的皮凍,攪拌均勻便開始包小籠包,先把發酵好的面分成小劑子, 拿搟麵杖搟成圓圓的薄皮,再放入餡料和,蘇瑤手指靈巧地轉動、捏合, 一個精緻小巧的灌湯小籠包就出現了。

蘇瑤先做出三十個, 大火蒸五六分鐘便好了, 拿夾子夾起裝到木托盤裡,端出廚房, 朝閣樓上喊了一聲。

早起趕製衣服的艾梨匆匆下樓,在餐廳裡擦拭打掃的陸懷山和辛夷也快步跑回來。

“總算等到了。”艾梨很喜歡吃灌湯小籠包包,惦記了一整晚,一聽到喊聲立即跑到蘇瑤跟前, 伸手去拿灌湯包。

“小心燙。”蘇瑤聲音剛落,艾梨就被燙得吸了一口涼氣,趕緊縮回手,吹了吹被燙紅的手指, “果然心急吃不了熱豆腐。”

“這不廢話嗎?”陸懷山拿了筷子出來,一人分一雙,各自拿好筷子去夾隱約透明的小籠包,夾到嘴邊時,麵食與肉香混合的熱氣撲鼻而來,“聞起來和買的差不多。”

蘇瑤吹了吹薄得透光的小籠包,小心戳開表皮,裡面香濃的肉汁就流了出來,聞著很香,但鼻子敏銳的她仍能聞到一點點肉腥氣:“沒有太多調味,還是有一點肉腥味兒。”

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