第四章 鄉村美食爭霸賽，雞飛蛋打笑斷腸

青山村火遍全球的訊息，像長了翅膀的烤紅薯，一路飄香到了縣城。縣文旅局的李局長親自帶著人，開著鋥光瓦亮的小轎車，顛顛地跑到了青山村，一見到王大錘就拍著他的肩膀，笑得滿臉褶子都開了花：“大錘啊大錘，你可真是給咱縣裡長臉了！現在好了，市裡要搞首屆‘鄉村美食爭霸賽’，我第一個就想到了你們青山村，必須給我拿下名次！”

王大錘一聽這話，當時就有點懵了，搓著手上的老繭，吭哧癟肚地說：“李局長，俺們村就會做點土雞燉蘑菇、醃鹹菜、玉米糊糊，這些土玩意兒，能跟那些大酒店的大廚比嗎？”

“咋不能！”李局長一拍大腿，嗓門大得震得旁邊的老槐樹葉子直晃悠，“現在城裡人就好這口土味！越土越香，越土越地道！我跟你說，這次比賽冠軍獎金五萬塊，還能評上‘全市特色美食示範村’，以後你們村的遊客，那不得擠破頭？”

五萬塊！王大錘的眼睛瞬間亮得像村口的大燈泡，當場就拍胸脯保證：“李局長放心！俺們青山村一定拿出壓箱底的本事，保證把冠軍獎盃抱回來！”

訊息傳回村裡，整個青山村都炸了鍋。打穀場上的大紅拱門又支稜起來了，這次的橫幅更霸氣，左邊寫著“土雞土鴨顯神通”，右邊寫著“青山美食定乾坤”，中間的橫批直接就是“不服來戰”。

全村人都鉚足了勁，摩拳擦掌要參加比賽。經過一番激烈的“內部海選”，最終敲定了三支參賽隊伍，個個都是村裡的“美食頂流”。

第一支隊伍，是趙鐵柱領銜的“土雞特攻隊”。趙鐵柱拍著胸脯說，他的招牌菜是“柴火燉土雞”，用的是自家養了兩年的老母雞，燉出來的湯，香飄十里，連隔壁村的狗都能饞得翻牆過來。為了練手藝，趙鐵柱天天蹲在灶臺邊燉雞，燉得他家的大黃狗看見他就流口水，差點把鍋給舔了。

第二支隊伍，是張寡婦掛帥的“醃菜娘子軍”。張寡婦的拿手好戲是“三年陳壇醃雪裡蕻”，配上剛出鍋的玉米麵餅子，那叫一個絕。為了讓醃菜的味道更上一層樓，張寡婦天天蹲在菜窖裡琢磨，差點把自己醃成了鹹菜疙瘩。

第三支隊伍，是老支書坐鎮的“雜糧養生團”。老支書的招牌菜是“五穀雜糧養生粥”，用的是村裡自產的小米、玉米、紅豆、綠豆，熬出來的粥，黏黏糊糊，營養豐富，喝一口能暖到心窩子裡。老支書為了熬好這碗粥，天天凌晨三點就起床，守著鍋灶慢慢熬，熬得眼睛都紅了。

比賽前三天，縣裡的評委先來了一波“賽前考察”。帶頭的評委是個戴著金絲眼鏡、頭髮梳得油光鋥亮的中年人，姓劉，據說是市裡大酒店的行政總廚，嚐遍了山珍海味，嘴巴刁得很。

王大錘領著劉評委一行人，先去了趙鐵柱家。趙鐵柱早就準備好了，大鐵鍋燒得旺旺的，老母雞在鍋裡咕嘟咕嘟地燉著，香味飄得滿村都是。劉評委剛進門，就被香味勾得吸了吸鼻子，點了點頭說：“嗯，香味倒是挺正宗的，就是不知道味道怎麼樣。”

趙鐵柱一聽，趕緊掀開鍋蓋，一股濃郁的雞湯香撲面而來。他盛了一碗，遞到劉評委面前，得意洋洋地說：“劉評委，您嚐嚐！俺這雞，吃的是蟲子和穀子，燉了三個小時，湯鮮肉嫩，保準您吃了還想吃！”

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