【老百姓用陶瓷暖鍋煮飯煮菜又方便又省事，冬天煮上一鍋熱乎的，既能暖身又能裹腹，慢慢就成了民間特別常見的飲食方式，徹底普及了開來。
到了宋代的時候，民間流行暖爐會，每年十月初一，官府會給百姓供暖，大家就會擺酒辦暖爐會。《歲時廣記》裡記載大家拿到炭就趕緊擺酒設宴，呼朋喚友，湊一起辦暖爐會，像古代的火鍋派對，而且那會兒的食材也比唐朝豐富多了。除了肉類，還有各種蔬菜，豆製品，蘸料也有了鹽，醬，醋等多種選擇吃法，越來越多樣。
不過，宋代的暖爐可不只能烤肉，它更像現在烤肉爐和火鍋的結合體，既能烤又能煮，非常實用。但要說火鍋吃法跟現在最像的還得是清朝。清朝人己經完全掌握了涮的精髓，清朝的火鍋不光有常見的豬羊牛肉，還能涮海鮮，比如蛤蜊蟶乾這些，而且他們吃火鍋的講究跟咱們現在很像了，清朝人會把肉切的薄薄的，常見的有羊肉片和野雞片，水得燒的滾開。這樣既能保住食材的鮮味，又不會煮老。火鍋還走進了宮廷，進了御膳房，宣統年間的御膳單裡明確記載早膳裡有金銀奶豬，口蘑爛鴨子等火鍋，可見皇帝貴族也抵擋不了火鍋的誘惑。
更有意思的是，古代的火鍋可不止光用來吃。明代的時候，火鍋還被用在軍事上。軍隊行軍時，每隊會配一口火鍋用來煮飯，士兵們可以用它煮食物，方便又實用。在醫療領域，它也有大用。
《普濟方》裡寫過用火鍋煎取豬羊脂的清汁，加入麻油和各種草藥，文火熬煮成膏藥，貼在患處能治病。
而且你可能想不到火鍋還為製鹽業出過力。到了清代，雍正年間，西川製鹽的時候也用火鍋，《西川鹽法制》裡提到，當時的鹽井有43口火鍋，專門用來煮鹽。
到了民國後，火鍋徹底成了北方人的冬日必備。用銅鍋或錫鍋中間燒炭，能煮野雞，黃羊，山狍等等，可見當時火鍋己經成了人們日常飲食的一部分。隨著時間推移，火鍋更是走遍大江南北，衍生出了各具特色的流派。
按地域分，有北派，東北派，川渝派，粵派等好幾個流派，覆蓋了大江南北，北派有東來順的銅鍋涮肉，講究清湯鍋底，現切羊肉蘸料，必須得有麻醬一口下去，那個醇香爽口川渝。有麻辣火鍋，鴛鴦鍋，又麻又辣，越吃越過癮，毛肚，鴨腸，黃喉都是川蜀鍋的必點菜品。粵派的打邊爐，潮汕牛肉火鍋主打一個鮮字肉香鍋底，牛肉下鍋涮幾秒就熟，蘸上廣東特色沙茶醬或芹菜粒，口感特別鮮嫩。
東北的酸菜白肉鍋，在冷天來上一口暖身又解膩，還有江浙地區的千島湖魚頭鍋等等，這些魚鍋湯鮮味美，魚肉細膩並清淡爽口，總之這些傳統鍋各有各的風味，要是你不喜歡這些傳統，現在還有各種創新品種呢，比如串串香火鍋，冷鍋串串，自熱火鍋等等，火鍋的吃法越來越多樣，也適應了人們不同場景的需求。
火鍋也受到國際友人的喜愛，己經走出國門，火到國外去了。川渝火鍋，潮汕牛肉火鍋在國外有不少。火鍋己經成了中國飲食文化的代表之一，從商周時期貴族專用的溫鼎到南北朝少數民族的銅鍋，再到唐宋的暖爐，明清的涮鍋，首到現在遍佈全國的各種火鍋流派，這口鍋走過了3000年。
現在不管是冬天還是夏天，不管是家人團聚還是朋友聚會，火鍋都是少不了的選擇，它早就超越了食物本身，成了大家聚在一起歡歡喜喜吃飯表達情感的方式。】
秦朝
秦始皇嬴政覺得劉念詩的那個鴛鴦鍋子的鍋挺好看的。感覺其中蘊含著特別的理念，他當即決定自己也要弄一個，以後也可以在咸陽宮吃著鍋子，用這個挺好看的鍋子涮著羊肉魚肉片和自己喜歡的魚丸。
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漢西
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【雙潔+追妻火葬場+超強佔有欲】蘇藝佳從小就暗戀墨硯安，可她知道兩家差距，從未有過非分想法。 所以當她家公司資金鏈出問題，墨硯安主動上門提聯姻時，她毫不猶豫答應了。 可她沒料到，墨硯安娶她只是為了折磨她，羞辱她，讓圈子裡的人看她笑話。 一邊夜夜纏着她，一邊對外宣布死也不會碰她。 於是她懷孕之後擔驚受怕，藏着掖着，生怕被人誤會她給他戴綠帽子，更怕他不想要這個孩子！ 她一直不明白自己到底哪裡對不起他了，直到真相撕開那一日，蘇藝佳心如死灰，將離婚協議甩在他面前。 而那個一貫矜貴冷漠的男人，卻驟然紅了眼眶，死死攥住她的手腕，聲音嘶啞： “蘇藝佳，我一直都愛你！” “蘇藝佳，我不能沒有你！” “蘇藝佳，是不是只有我死了，你才肯再看我一眼！”
結婚七年後，封庭深待她冷漠如冰，容辭一直面帶微笑。
因為她深愛着他。
我也相信有一天，她能溫暖他的心。
但她等待的是他對另一個女人的一見鍾情，呵護備至。
她仍然堅持他們的婚姻。
直到她生日那天，千里迢迢出國找他和女兒，他卻帶着女兒去陪那個女人，把她一個人留在空房裡。
她終於徹底放棄了。
看着自己帶大的女兒要別的女人當媽媽，容辭也不再心疼。
制定離婚協議，放棄監護權，她瀟洒地離開了，從此對父女漠不關心，坐等離婚證辦下來。
放棄家庭，回歸事業，曾經被大家看不起的她，很容易賺到1000多億的財富。
然而，她左等右等，離婚證沒有辦下來不說，以前不想回家的男人回家的次數越來越頻繁，對她也越來越粘越緊。
得知她要離婚，一向矜貴冷漠的男人把她堵在角落裡：“離婚？不可能的事。”
結婚七年，封庭深待她冷漠如冰，容辭一直微笑面對。因為她深愛着他。也相信終有一天，她能將他的心焐熱。可她等來的卻是他對另一個女人的一見鍾情，呵護備至。她依舊苦苦堅守他們的婚姻。直到她生日當天，千里迢迢飛國外找他和女兒，他卻帶着女兒去陪那個女人，丟她一個人獨守空房。她終於徹底死心。看着親手帶大的女兒要別的女人做她媽媽，容辭也不再心疼。擬好離婚協議，放棄撫養權，她瀟洒離去，從此對他們父女不聞不問，坐等離
【先虐後甜 火葬場 上位者低頭 蓄謀已久】
溫頌為周聿川做了十年的小尾巴，三年的妻子。
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溫頌扔下一份離婚協議，瀟洒地離開了那天，周玉川看到她掉下來的玉墜，突然瘋了。
這個玉墜，就是他心尖上那個白月光小時候戴的那塊。
一向清風姬月的男人失去了靈魂，紅着眼懇求溫頌：“老婆，別鬧了，跟我回家。”
一張離婚證扔在他面前，傳聞中最不人道的老闆強勢抱住了溫松的腰，“周先生，別瞎叫。否則，我生氣了，她會哄我的！”
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南生是海城首富陸時宴的掌上明珠。
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但在南生懷孕7個月後，當年的悲劇被翻了出來，她成了兇手。
她倒在血泊中，看着腹中的胎兒掙扎呼救。
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她放棄了上輩子蝕骨的痛苦，奔向那個治癒了自己一生的男人。
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剛開分評分低，以後會漲的。
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三嬸想過富太太的日子，直接把她情人私藏的錢都拿走。
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三嬸想讓她沖喜，她給自己找了個軍官老公。
為了當年的驚鴻一瞥，江清婉隱姓埋名嫁入將軍府，花了半身修為幫秦家改命。
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婆婆明褒暗貶地逼她讓位，甚至喊了她五年母親的養子，也輕蔑地看着她。
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看透一切的江清婉拋下一紙和離書，收回了對秦家的保佑，讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京，卻遇到了身負怪命格的九王爺，竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚，京城謠言四起，都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉，充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來，江清婉成了著名的東京神算，京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已，糾纏不清，一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔，抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師？這是他的小嬌娘。