“小弟,咱們今天早上是吃皮蛋瘦肉粥和炸醬麵嗎?”我問道。
“沒錯。”小弟點頭,“德哥如果你想吃別的澆頭的話,冰箱裡還有塊我之前滷好的滷牛肉我可以給你做牛肉麵,琪琪做的泡菜和季月媽媽的醃菜也還剩了不少你可以配粥吃。”
我大喜,心想小弟果然是愛我的,冰箱裡只剩一塊滷好的牛肉他都不留給自己而是留給我。
想到這裡我不禁感動得眼眶都溼潤了,加快切蘿蔔絲的速度,立志要讓小弟覺得他今天給我的這塊滷牛肉物超所值。
因為我想吃牛肉麵,小弟在炸醬的同時順便把滷牛肉從冰箱裡拿出來熱了,片成薄片,每片牛肉都薄厚均勻,我隔著兩米都能看見牛肉上的肉絲分佈。
小弟把一整塊牛肉都片給我了,一點也沒藏私。不光如此,他還特意把昨天就好好的準備今天晚上做菜用的高湯澆了一勺在面上。那味道讓我想起了每逢年節時吃的高湯菜,這份澆了高湯的牛肉麵彷彿是今晚年夜飯的預熱。
澆高湯的面雖然不是第一次聞也不是第一次吃,但每每聞到鮮美無比的雞湯味總是讓人情不自禁的流口水。
小弟的手藝,無論吃過多少遍都讓人覺得是第一次。
果然早起的鳥兒有蟲吃,勤奮的哥哥有肉吃!
我一口氣吃下整碗鋪滿牛肉還蓋了一個蛋的牛肉麵,吃完後意猶未盡還想再吃碗炸醬麵。奈何炸醬還在鍋裡沒炸好,皮蛋瘦肉粥在鍋裡也還沒煮好。
我回味了一下剛才的牛肉,只覺得這牛肉滷得似乎有些失水準,不是不好吃,就是覺得以小弟的手藝不應該滷出這樣的牛肉。
可能是因為提前滷好的在冰箱裡放了很久只剩一塊的緣故吧,有點柴,味道也不及小弟往日做的牛肉菜。
不過這是小弟專門為我開的小灶,單單是這份心意就不是平日裡吃的那些牛肉菜可以比擬的。
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