一小口面下肚,王浩沒什麼感覺,甚至覺得粗麵更好吃:“我覺得面還是要粗一點才好吃。”
“每個人有每個人的口味和愛好,面也不一定是越細越好吃,只不過越細越難抻而已。”黃師傅已經坐下了,重新拿起了手機準備看劇。
“黃師傅,您最多能扣多少下啊?”江楓好奇地問道。
“最多?”黃師傅想了想,“年輕的時候和師傅學手藝剛出師的那會兒應該能扣14下,不過後來開面館不用抻那麼細的面,估計現在最多也就12,13下吧。”
14扣就已經是龍鬚麵的最低標準了,作為一個普通麵館師傅這絕對是一個相當了不起的成績。
“厲害!”江楓讚歎道。
“那都是年輕時候的事情了,那時候一心想去大城市大酒樓當白案師父,狠練了幾年的技術,後來發現還是開個小麵館過這種安逸日子比較適合我,現在是估計是不行嘍。”黃師傅笑道。
“黃師傅您還在大酒樓幹過呢?”王浩好奇地問道。
“幹過兩年,然後就回來開面館了,我是a市本地人,這一塊20多年前就是個鄉下地方,還好我當初有先見之明把鋪給買了不然現在肯定買不起。”黃師傅感嘆道,還有些小得意,反正也沒事,索性就坐在這裡跟江楓還有王浩吹牛,“之前開在前門的那個春天麵館你們知道吧?”
“知道。”兩人異口同聲。
“那是我徒弟開的,那小子不像我,心大,賺了點錢就跑到市中心去開更大的麵館了,上個月他和我說他準備明年開分店。”黃師傅開始吹牛。
“您還有徒弟呢?”王浩很是捧場。
“當然有徒弟,對面的老方也有徒弟呀,他們的兒子女兒不就是他們徒弟嗎?我是我女兒不願意學這抻面的手藝,不過女孩子學這個確實也辛苦,當個普通上班族也挺好的。”黃師傅道。
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