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古色食香:家有長嫂,千金不換_第五百九十八章 蒸滷麵(1)

第五百九十八章 蒸滷麵

欒紅葉還不知道街上的傳言,她這兩日正在家裡興致勃勃地摸索壓麵條機。

是的沒錯,麵條不用手搟了,可以用壓麵條機制作了!

因為小吃店要賣米粉,所以做出了筒狀的壓面機,專門用來製作米粉。

可是要做麵條,筒狀的壓面機自是不行,欒紅葉就告訴了師傅們,師傅們加急趕工,做出來了一個全新的壓麵條機。

其實這個壓麵條機也是欒紅葉根據曾經的記憶畫了一個簡單的圖,然後再交給師傅們製作。

她只要成果,至於師傅們如何製作出這個機器她是不管,不過師傅們手藝精湛,做出來的壓麵條機她十分滿意!

壓麵條機根據出口端壓面刀的不同,可以出各種麵條,細的、寬的、更寬的,圓的、扁的、甚至四方的都有!

壓面機是昨天拿到手的,欒紅葉已經成功壓出一回寬麵條,昨晚上全家吃的肉丁撈麵。

今天她打算試試細麵條的壓面刀,看看製作出來的最細的麵條能夠到達什麼水平。

凡是見過壓麵條機地都知道,在出麵條之前,還要先把麵糰在壓面機裡多壓幾次,這一步其實就相當於手工揉麵了。

最後,欒紅葉把壓面刀裝上,然後轉動手柄,麵皮沿著滾輪經過壓面刀,最後出來了一條條只有兩毫米左右的麵條。

“哇哦,嫂子,這壓麵條機真的太厲害了,居然能做出比拉麵還細的麵條!”

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